自制素鸡[图解]的做法_怎么做自制素鸡[图解]_如何做自制素鸡[图解]_123美食网

自制素鸡[图解]属于家常菜谱，主要食材是豆皮、糖，口味是香，工艺是蒸，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

干豆腐一包、小苏打粉（baking soda）1茶匙、生抽3汤匙、糖3茶匙。

纱布一块、棉线适量。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、干豆腐剪成比你家案板小一些的尺寸。大容器中加入热水5杯，加入小苏打粉拌匀，把干豆腐浸泡到苏打水中半个小时，捞出沥干。

2、把生抽和糖拌匀，刷在干豆腐上，每一张干豆腐都刷匀。叠在一起，卷起来。

3、用纱布两层将干豆腐卷包起来，用棉线像绑强盗那样捆绑起来。放笼屉上，大火上汽后继续蒸20分钟。

4、放到彻底凉透后，打开包装，切片食用。

贴士：如果用不调味的，苏打水里捞出来后直接包扎蒸制切片后，可以炒，可以油炸后红烧，可以凉拌，随你这么办吧。[HaoChi123.com]

营养价值:

豆皮- 又名油皮、百片、腐衣、豆腐皮、油豆腐皮。 豆腐皮是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。豆腐皮是从锅中挑皮... 全文所有豆皮菜谱

糖- 又名白砂糖、砂糖、石蜜、白霜糖。 糖是用甘蔗或甜菜等植物加工而成的一种调味品，其主要成分是蔗糖。白砂糖是食... 全文所有糖菜谱

所属菜系:家常菜谱- 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文所有家常菜谱