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夏天，我太爱做蒸菜了 清淡营养，方便快手还能避免高温 食材准备好腌制入味，放入蒸锅 就可以轻轻松松吹着空调等着美味上桌了 推荐这道香菇酿肉，口感很棒的家常菜 虽然其貌不扬味道却相当出众 曾经被一位从不吃香菇的朋友赞不绝口 蒸好的香菇吸饱了肉馅中的汁水 肉的鲜嫩和香菇特有的醇香融合在一起 咬一口在嘴里，肉嫩汁鲜，满口余香 香菇酿肉 材料：鲜香菇9朵，猪肉150克，红椒1/4个，黄椒1/4个,香葱5根，姜3片，生抽，蚝油，盐，生粉，色拉油。 做法： 1、猪肉洗净控干水分，切块放入料理机中。 2、打成猪肉馅。 3、再将葱姜加少许水也打成糊状加到猪肉馅中，加生抽，蚝油，盐朝着一个方向拌匀，腌一会入味。 4、香菇洗净，沥干水分后剪去香菇蒂。 5、将红椒黄椒切成小丁加入到肉馅中拌匀。 6、将调好的馅放入香菇中，表面抹平整摆入盘中。 7、摆入蒸锅中蒸10分钟左右。 8、将盘中蒸出的汤汁倒入炒锅，烧开勾薄芡淋色拉油后，浇在蒸好的香菇上撒香葱即可。     TIPS: 1、 香菇用新鲜的味道更好。 2、 红椒黄椒是装饰用，没有不放也可以。 3、 可以将香菇蒂去掉老的部位，剁碎放入肉馅中。 4、 猪肉馅也可以换成虾仁馅，会更鲜美哒。 |
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