冬瓜鸡杂汤的做法

冬瓜鸡杂汤的做法详细介绍

更新于：2015-4-7 16:45:33

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冬瓜鸡杂汤的简介及特色

汤奶白色，鲜香适口。

分类标签：家常菜谱补虚养身食谱利尿食谱水肿食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 烧
食材明细
冬瓜250克
猪肉(肥)100克	母鸡100克
猪油(炼制)20克	大葱10克
姜5克	盐5克
味精2克	料酒5克
香油1克

冬瓜鸡杂汤的做法详细步骤

1. 鸡和猪肉斩成小块；
2. 加姜、葱和清水同煮成汤，拣去姜；
3. 冬瓜去皮、籽洗净后切成2厘米宽、5厘米厚的片；
4. 炒锅烧热，放大油，用旺火煸炒冬瓜片；
5. 然后倒入煮好的汤，待冬瓜熟；
6. 放鸡和猪肉块、盐、味精，最后放料酒，淋点香油即成。