【原创】竹荪冬瓜肉丸汤收藏  今天要为大家介绍的这道美食的主要是食材是竹荪、冬瓜、猪肉。这里将猪肉剁成肉泥，再揉搓成肉丸。要与大家分享的就是竹荪冬瓜肉丸汤。这款汤的制作过程简单易学，并且营养价值丰富。这几样食材搭配在一起，很是鲜香。赶紧在家炖一盅吧！
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拿个四五根竹荪就可以了
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用淡盐水泡十分钟左右，变软后就去掉头，扯掉外面的伞衣，伞衣味道比较浓，有些人可能会不太喜欢
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冬瓜带皮切快，竹荪切小段，冬瓜皮利水消肿。冬瓜皮不光含有多种维生素和矿物质，还含多种挥发性营养成分。它能利水消肿，对糖尿病人更有好处。因此做冬瓜汤时最好带皮煮。
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肉泥加上盐，味精，胡椒粉，少许淀粉，搅打上劲备用
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将冬瓜竹荪放入炖盅里边，加上点姜片
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倒入开水，然后手挤肉丸到炖盅里
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然后隔水炖一两个小时，没有炖盅的可以就用普通汤锅二三十分钟，冬瓜熟烂就可以了
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完成
烹饪小窍门
炖煮的时间和火候要把握好了，太烂或是太生都不会好吃的。 此文转自网络，如有侵权请与本站联系，立刻删除 |
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