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盛夏说“黄瓜”
“ 炎炎夏日似火烧，黄瓜清热祛暑高。”
别名：胡瓜、王瓜、刺瓜
禁忌人群：脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者；肝病、心血管病、肠胃病患者慎食。
适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者、糖尿病人。
黄瓜是餐桌上清凉祛暑的家常菜，适当吃瓜，有清补的作用。尤其是容易口渴，爱出汗的人，更适宜用清补的方法调养。黄瓜带有苦味，是因为黄瓜含有一种名叫“葫芦素C”的苦味物质。如果过量食用苦黄瓜，会出现呕吐、腹泻等症状，因此万一买到这种黄瓜，还是少食为妙。
夏季暑热之邪严重，如果饮食不加节制，很容易出现上火的情况，推荐有清热、止渴、润燥作用的食疗方——黄瓜蜜饮。
黄瓜除了榨汁喝以外，还可以做成含漱液。口腔溃疡、牙龈肿痛、有咽喉炎的人尤其适宜这种含漱的方法。
取鲜黄瓜适量，切碎捣汁，把黄瓜汁和硅霜混合调匀。涂抹于皮肤，有清热，护肤，消肿，消斑的作用。
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