烧好的龙虾每斤26元 比生的还便宜？
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2015-07-28 13:23:22我要评论（0）条
来源：金陵晚报
秘密就在龙虾的来源，有人专门销售死的或者半死的 好便宜的龙虾! 7月6日上午10点，在知情人的指引下，记者来到了位于南京西善桥的福升农贸市场，找到这个卖熟食小龙虾的摊位，此时，几名市民正在现场购买龙虾，他们购买的是一种蒜泥、香辣口味的龙虾，一斤26元。摊主称，她卖小龙虾已经有四五个年头了，每年的销售都很火爆，价格是法宝，第一年卖的15元一斤，第二年18元，第三年23元，去年26元。 随后，记者走访了南京市场，发现26块钱想要买一斤烧制好的龙虾绝无可能。南京夫子庙的一家饭店，龙虾卖价在88元一斤，足足比福升农贸市场的这个小摊位贵了三倍还要多。厨师长告诉记者，根据龙虾个头大小的不同，进货的价格也有所区别。一般龙虾的重量都在七八钱左右。这样的龙虾进货时就已经达到30块钱一斤了。而龙虾在烧制过程中一般还会缩水，一斤鲜虾烧完以后重量也就在八两左右。 按照这个规律计算，真正烧好以后称重出来的一斤龙虾，其实所需的鲜虾应该是一斤二两五，按照一斤30元计算，烧制好1斤龙虾，需要的鲜虾价格就是37.5元。再加上烧制过程中所需要的煤气、水电以及十多种配料。粗略估算下来，每一斤龙虾制作出来，光是成本就达到48元。这个价格，还没有算饭店的人员工资以及房租等成本。 这家饭店的厨师长孙仲祥先生表示，26块钱的龙虾肯定不可能。随后，记者又走访了南京众彩水产批发市场，发现正如孙厨师长所说，这里的活虾最低价也要在26块钱以上。 死虾2.5元一斤 熟龙虾卖的比鲜虾还要便宜，福升农贸市场这家摊点龙虾卖的确实有点蹊跷。而知情人说，在江宁区一家大型市场内有死龙虾在销售，价格相当便宜。记者随后找到一处销售死龙虾的摊位，在现场，记者了解到，死龙虾2.5元一斤，半死不活的4元一斤。 7月7日下午，记者再次来到福升农贸市场，下午三点半钟，一辆牌照为苏AD08**的汽车开到农贸市场门前，一名男子把烧制好的两桶龙虾送进了农贸市场。随后，记者跟着这辆汽车找到了该店面的龙虾加工点。店内，这名穿着迷彩裤的男子正在加工龙虾。 几经守候，7月8日上午9点钟，这个加工点内穿迷彩裤的男子骑着电动三轮车，前往水产市场，在其光顾的水产市场一处高架下，有人正在分拣死龙虾。记者见到，穿迷彩裤的男子拎了几袋死龙虾上车，拉回到江宁区东山街道桃园村的这处熟龙虾加工点。据介绍，这里的死龙虾，也是为人加工的。 随后，记者将了解到的情况向江宁区东山街道食安办进行了反映。东山街道食安办工作人员和当地工商部门的执法人员很快赶到现场，面对执法人员询问，加工点的工人承认了他们加工死龙虾的事实。而这些死龙虾，一部分销往了福升农贸市场的摊点。 随后，执法人员将现场查扣的死龙虾带回销毁。而当地社区的工作人员也表示，将会安排专人每天进行巡查。在这一加工点被取缔后，福升农贸市场的熟龙虾销售点也停止了经营，目前相关部门正对此事作进一步调查。 Tags： 来源：金陵晚报 编辑：赵杰 |
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