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良食 | 儿科专家说肠胃,一道良方守护孩子健康的根基

 长沙7喜 2015-07-31


儿童脾胃虚弱很多都是因为长期饮食不规律、过食生冷食品、长期服用抗生素或是某些疾病如慢性肺炎引起的。脾胃虚弱的孩子多面色发黄或面部色素沉着不均匀(花斑),头发稀疏,消瘦,指甲脆薄、有白点,经常发作性地脐周疼痛,时轻时重。如果脾胃不及时调理好,就会引起很多不健康的大问题。



【小碗良食】为什么要强力推荐这个健脾良方?

人体的气血能量是由脾胃从食物转化而来的,由于小儿脏腑功能不成熟,一般又都是虚寒之体,体内阳气不稳定,因此儿童保健应该以健脾补气为重。


Tips:

番薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素,营养价值很高。据古代文献《本草纲目拾遗》中记载,番薯:补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴之功效。现代中医学认为番薯还能补中、和血、暖胃、肥五脏等作用。小米中的蛋白质、脂肪、碳水化合物这几种主要营养素含量很高,具有防止泛胃的功效。


松子含脂肪、蛋白质、碳水化合物等。松子既是重要的中药,久食健身心,滋润皮肤,延年益寿。明朝李时珍曾在《本草纲目》中写道:“海松子,释名新罗松子,气味甘小无毒;主治骨节风,头眩、去死肌、变白、散水气、润五脏、逐风痹寒气,虚羸少气补不足。”


怎么挑选好番薯


看颜色

番薯比较多品种,所以颜色也不是唯一的,比如有红色、白色、黄色。看番薯的颜色,主要是看颜色均匀与否,均匀的话品质也不错。


看外表

番薯的外表,可能差异比较大,因为不是统一的形状。这个时候,看的就不是形状。要看的是,大小,跟形状的规则与否。大点的番薯,剥皮之后,可以食用的部分比较多;形状规则,特别是圆圆的番薯,比较好剥皮。这个是我们要关注的。呈条状的番薯,也是比较受欢迎的。


检查是否有虫害

番薯无论是在地里或者是挖起来放存,都会有虫子咬的危险。所以,在挑选的时候,注意看看有虫子咬过没有。被虫子咬过的,会有一部分不能食用甚至整个番薯不能食用。



松子挑选小奥秘

一挑个头:大颗松子果实生长周期长,富含更多的营养成分。


二挑饱满:饱满的果实是自然成熟的,口感细嫩、香味更佳。


三挑颜色:松子壳浅褐、光亮,仁洁白,芽芯白。


四挑外壳:选用不添加化学成分的物理开口,开口表面会不光滑,不均匀。



材料

番薯100克,松子20克

甜粟米粒50克,小米30克

蜜糖10毫升。


烹饪方法


制作过程:

1.番薯去皮切块。

2.小米侵泡30分钟。

3.把材料放进锅中,加适量的清水煲粥。

4.粥煲好后,喝粥时加入蜜糖。


脾胃虚弱注意事项


1、预防脾胃虚弱,家长一定要喂养得当,避免伤食;不要滥用一些清热泻火类药物,如板蓝根冲剂、清热泻火口服液等,以免苦寒伤胃;不过食零食等。


2、脾胃虚弱偏内寒的患儿要养成吃热饮的习惯,不可过多食用酸奶,以免破坏肠道酸碱平衡。家庭用药可用参苓白术散、婴儿健脾散等中成药。


3、偏内热的患儿要少吃干燥、油炸、辛辣食物,不过量喝流质蛋白饮食如牛奶,多吃南瓜、胡萝卜、海带等食物。家长要切记,切不可因宝宝大便干,而过食寒凉类药物。






[文艺连萌成员]

我们终将改变潮水的方向


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