食养丨最见效的减肥方法，轻松甩掉大肚腩！

---

好豆君有话说

专家说：“25岁是身体的分水岭，18岁的身体能够放肆吃喝，但25+的身体可就受不了。”想要回年轻的状态，提高你的基础代谢率正是关键。

先来了解一下基础代谢率是什么

基础代谢率就是人在静止的时候，身体里呼吸、心跳等体内消耗的热量，一般都很难测量，要用到很精密的仪器才能用呼吸的二氧化碳估计出。基础代谢率的高低和很多因素相关，但其中最常常误解的是它会和年龄相关。

有研究表明，人体的基础代谢率正常状况下每十年会下降2~5%，一般在18~25岁时是基础代谢率的高峰。但很多女性在30、40岁的时候还能保持好很好的身材，基础代谢率也维持在比较高的水平，因此它和年龄的相关性并不大。所以说，并不存在年龄越大就越难变瘦的问题。

但如果代谢不好，不仅容易发胖，还会影响到内脏器官和身体的健康！身体代谢差的人，长此以往会累积脂肪堆，会引发内脏衰竭的问题。例如心脏，如果堆积脂肪太多，游离出脂肪酸会有可能引发心脏病。肾脏、肝脏等器官代谢不好同样就会被脂肪环绕，堆积的脂肪不仅是发胖的罪魁祸首，脂肪酸还会毒害肝脏，身体的激素分泌也会受到影响，糖尿病也会跟着来。

代谢率的高低检测

要知道自己的代谢是不是出了问题，以下的三个状况有一个中招，说明你的身体敲响了警钟咯。

　　症状一：经常忽胖忽瘦

出现忽胖忽瘦的症状一般会有两种情况一是水分代谢出现问题，严重的患者一个礼拜胖5公斤再快速变瘦5公斤都有可能；第二个可能是身体的新陈代谢出现了问题，常常发生在20+的女性身上。

　　症状二：容易四肢冰冷

90%女性都有手脚冰冷的问题，中医的角度来讲就是身体虚寒的问题，阳气不足。以西医的角度来看，如果体温能上升1℃，身体的新陈代谢可以上升12%。

　　症状三：容易疲倦没精神

容易没有精神，也是气血虚弱的问题，整个人的新陈代谢比较差，也会很容易就有体重增加、嗜睡等等的问题。这类型的人需要增加运动来提升代谢，但注意的是不能过量运动，过量的运动反而会带来免疫力低下的问题，很容易就感冒发烧。

气血虚弱的人运动量太大的话，虽然急速的运动量上升可以快速地变瘦，但运动量下降后也很容易复胖。能够很好地运动减肥，靠的都是持之以恒的基础运动量，15~30分钟的运动量并不会太少。

提高代谢这样吃

除了要把错误的观念习惯改过来，要把变差的代谢逆转，也可以借助饮食提高新陈代谢，帮助燃脂。

第一类推荐的食物是芹菜、牛蒡这类有比较粗纤维的蔬菜类。因为纤维多的食物能够帮助肠胃蠕动，也能平衡肠道益生菌，再者这类食物的饱足感很强，对提升新陈代谢和减轻体重都很有帮助。

第二类食物是海带类，100g泡发开的海带热量也只有16大卡，但含有的纤维素就有3g，也是高纤维低热量的食物。海带和海藻这类食物里含有的海藻酸成分，是能够抑制脂肪被人体吸收的。但如果选择海苔，最好是选择传统的低盐低油的海苔，韩式的海苔里会有麻油，也有一部分是油炸过的，脂肪和高钠反而会得不偿失。

第三类是洋葱，洋葱含有大蒜素，同样有抑制脂肪吸收、增加新陈代谢的作用。洋葱最好的吃法是不要煮得太熟，凉拌的最好，如果嫌凉拌的味道太重，可以切好后用水泡来减轻它的味道，或者在炒的时候不要炒得太软，避免大蒜素被破坏。

第四类食物是鸡蛋，也就是优质蛋白质的代表。不要以为减重就是要吃素，完全不碰肉类和蛋白质是错误的。研究也表明，早餐的时候把面包的淀粉换成蛋白质的食物，体重下降的速度会更快。

高代谢营养★早餐推荐

牛奶薏仁莲子粥，不仅养生健脾，而且能够美肤美容，更重要的是薏仁和莲子里的淀粉都是抗性淀粉，在早餐里加入一点淀粉，才能保持住一天的精力的同时控制早餐的热量。

食材：

无心莲子10颗左右、薏米25g、糯米15g、牛奶500ml

做法：

1. 莲子和薏米用水冲洗干净，浸泡半小时（浸泡节约后面煮粥的时间）。
2. 锅中加适量水，煮开（开水煮粥，熟的更快，也不会出现粘锅的现象）。

3. 放入泡好的莲子薏米。
4. 大火煮约半小时，放入洗净的薏米（莲子和薏米要难煮一些，为了能同步熟，后放薏米）。

5. 中火煮半小时，开始用勺子搅拌（用勺子搅拌可以使粥煮的更均匀，也会使粥出稠）。
6. 煮出粘稠的感觉，加入500ml牛奶，小火煮5-10分钟即可食用。

小贴士

这款粥里还可以加入葡萄干、少量的果仁补充优质的油脂和苹果丁促进排便，营养均衡又美味，才不会减肥的时候把身体的健康也减掉。

高代谢营养★午餐推荐

猪肉萝卜汤

材料：

青、红萝卜(洗净后削皮，切成块状)；蜜枣(洗净、去核、稍浸泡)；瘦肉(洗净，不用切)；陈皮(少许，浸透洗净)

做法：

1.将陈皮加水放入煲内，旺火烧滚，然后将所有材料放入，再煲滚后改用小火煲约三小时即可。

2.瘦身粥1~2碗(如薏米粥、麦片粥、荷叶粥等，薏米粥可有效消除水肿；麦片粥可促进肠胃消化；荷叶粥具有减肥功效。)

小贴士

可以搭配水煮菜一碗或生菜沙拉一份，可用醋和盐粒调味，这里不要加热量高的沙拉酱喔。　　

午餐后也可以吃一例复合维他命来补充缺乏的维生素与微量元素。

高代谢营养★晚餐推荐

杏仁蔬果沙拉

食材：

杏仁(15颗)、苦菊菜(一小把)、圣女果(10个)、玉米粒 (50克)、橄榄油（少许）

做法：

1.水烧开放入玉米粒滚1分钟，熟玉米粒捞出备用。

2.苦菊菜切成段，圣女果对半切开。

3.碗里放入苦菊菜，圣女果，熟玉米粒，杏仁。

4.淋入少许搅拌均匀即可。

小贴士

1.沙拉做法比较简单，可以根据自己的喜好放蔬菜水果。
2.根据自己的口味放沙拉酱，喜欢香甜的可以多放点。