清润祛湿薏米山药莲子汤清润祛湿汤 文/素食太保 主料:薏米、铁棍山药、莲子、鲜玉米粒、三角豆、香芹末 调料:盐、蘑菇粉 制作过程: 1、先将薏米提前泡六个小时洗净控干水,山药去皮洗净切成小丁粒,莲子泡发好后去除莲芯,三角豆泡发好洗净,鲜玉米剥出玉米粒洗净,待用。 2、取一干净不锈钢高压锅,将薏米放入锅中加入水、盖上锅盖,压制20分钟左右,关火待用。 3、再取一干净的砂煲,将压制好的薏米连同汤水一同倒入砂煲中,再加入准备好的山药丁、玉米粒、莲子、玉米粒和三角豆,慢火煲煮30分钟左右,加入少许盐、蘑菇粉、调味,调好味后,滴入少许油,再煲煮一会。 4、将煲煮好的薏米汤盛出,盛入盛器中,撒入少许香芹末,即可上菜。 |
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