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体验素食生活，营造健康人生，玉米莲子五谷粥饭是素食菜谱大全中粥饭类别中的做法，如何才能把一道做得好吃又好看呢？ 我们一起来看看温馨雨莲提供的精彩制作方法吧！
任何一个营养理论的饮食金字塔结构中，无论上层结构如何搭配，首当其冲地位于金字塔的最下层的都是——谷物！可见谷物对于身体健康起着多么重要的作用！但吃谷物要吃对才行，少吃精米精面，多吃五谷杂粮，不但不会发胖，还能更全面地吸收营养，如果搭配得好，甚至会起到治愈疾病的作用。这不，十谷粥在健康饮食中就一直颇有声誉，听说最初是从寺院的高僧传出，因用十种谷物熬至成粥而得名。其十种谷物的食材是：糙米、黑糯米、小米、小麦、荞麦、芡实、燕麦、莲子、麦片、红薏仁。据说有得癌症的女子每天喝十谷粥后疾病竟然痊愈！ 夏天不爱吃东西，容易偏食，尤其是大量食用寒凉食物后容易使身体造成湿寒，而莲子性温，营养功效强大，常食能养心神，益肾气，健脾胃，涩大肠，四季皆宜，在夏季食用还可除体内湿寒。一日在市场上看到有红色的莲子卖，据说是白色莲子加工前的状态，口感不如白莲子，比较苦，但那一层红色的外衣却有着补血的作用。中医有着“白莲子补气、红莲子补血”之说。很开心地买回来，与比较喜爱的几款谷物搭配，再配上甜脆的玉米粒，颜色更加鲜艳，口感又脆又糯，味道也更加鲜美！今天就来一个“玉米莲子五谷粥饭”。
【原料】白莲子10颗、红莲子10颗、玉米粒半穗、薏米仁半把、血糯米1把、糙米1把、大米3把。 【做法】将白莲子、红莲子、薏米仁、血糯米、糙米、按上述比例用冷水浸泡4小时以上，而后与大米、玉米粒一起煮饭即可。 【说明】由于没有量杯，就是自己用手抓的，经多次试验，觉得薏米仁：血糯米：糙米：大米=0.5：1：1：3这样的搭配比较好。这样煮出来的饭颜色不深不浅，，微糯且不是很黏，口感好。再搭配上莲子和玉米，营养又美味。 我的小电饭锅太小，如果不多放水，就会糊锅，如果放水多，没等水烤干电饭锅就跳了闸，比饭稀又比粥干，饭不是饭粥不是粥啦~~您可以称之为饭，也可称之为粥，干脆自己起个创意的名字——粥饭！个人倒是很喜欢这样黏黏的水水的“粥饭”呢！ 这个是自己根据口味选择的五谷杂粮。如果喜欢甜口味的，可以放大枣、花生、枸杞、葡萄干等做成八宝粥。个人不喜欢饭太甜，但莲子多了又有些苦，加入玉米可中和莲子的苦味。第一次用玉米来尝试，很美味的说~~有人说五谷杂粮没有精致的白米白面口感好，不好吃，可以试试这个咯~只怕你吃了之后就爱上它了哦~~每次，我吃精米饭都吃不下一碗，吃完后反而觉得累，而吃这个莲子杂粮饭，却总是吃撑，容易消化，吃完精力还很充沛呢！
【注意】玉米要选择刚下市的鲜嫩的玉米粒哦~这样才更好吃~~ 在炎热的夏季，天天吃凉菜，吃冷饮的我们，也要注意用谷物来调节自己的营养均衡啊！如果觉得刚做完太热，可以晾凉再吃哦~ |
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