|
酒与对联 所谓酒联，顾名思义，就是与酿酒、饮酒、用酒、酒名、酒具、酒楼等相关的对联。酒联作为中国酒文化的一个重要组成部分，几乎与对联同时产生、发展和兴盛。 中国是世界上独一无二的对联王国，对联起源于晋代，盛行于明清。在中国灿烂的文学艺术宝库中占据一定地位，在世界文学艺术殿堂上放射出奇光异彩。外延广阔的中国酒文化为对联提供了无限丰富的内容，对联艺术又为酒文化知识提供了独特的表现形式。 所谓酒联，顾名思义，就是与酿酒、饮酒、用酒、酒名、酒具、酒楼等相关的对联。酒联作为中国酒文化的一个重要组成部分，几乎与对联同时产生、发展和兴盛。它既包括酿酒、赞酒等直接涉酒的对联，也包括在各种不同场合（逢年过节、婚喜寿丧、待客题赠等）间接涉酒、借酒寄情的许多酒联。 1）赞酒对联 任何一种酒体的香气都不是单调平一，而是一种复合香气。人对酒香的感觉呈现一定层次，包括溢香、闻香、品香、留香等。人们所称赞的酒香，就是对于“四香”的感受。如： 琼浆玉液名天下；闻香不禁口流涎。 三杯入腹浑身爽；一滴沾唇满口香。 风来隔壁三家醉；雨过开瓶十里香。 对于同一种酒，酒度越高，香气就越浓，也越容易醉人。因而，赞酒对联中常常用到醉字。如： 猛虎一杯山中醉；蛟龙两盏海底眠。 入座三杯醉者也；出门一拱歪之乎。 酒香十里春无价；醉买三杯梦也甜。 除了赞酒香、酒醉之外，还有不少赞香型、赞工艺、赞酒史、赞酒地以提高酒的知名度的酒联。 如赞西凤酒：柳林千家醉；西凤万里香。 如赞泸州老窖：芳流十里外；香溢泸州城。 如赞五粮液：太白若饮五粮液；唐诗定添三百章。 如赞汾酒：竹叶杯中万里溪山闲送缘；杏花村里一帘风月独飘香。 如赞古遂醉酒：古香古色古名实遂古意；醉地醉天醉酒莫如醉心。 2）酒楼对联 一幅好的酒联比一个酒广告、酒说明将更具有吸引力。它是酒化的广告，又是一种雅致的陈设，其古扑纯厚与店号匾额、门面修饰、室内摆设相配合，能收到珠联璧合、相映生辉之效。 如民国初年，成都“张有贵酒家”的一副新联：为名忙，为利忙，忙里偷闲，且饮两杯茶去；劳心苦，劳力苦，苦中作乐，再拿一壶酒来。 如江南某“东兴酒家”对联：东不管西不管酒管（馆），兴也罢衰也罢喝罢（吧）。 一般酒楼的酒联可分为以下几种： ①赞美酒菜，吸引顾客 开坛千里醉；上桌十里香。 美味招来天下客；酒香引出洞中仙。 登门亲尝饭菜美；过街留步闻酒香。 ②劝客饮酒，助兴佐餐 捧杯销倦意；把酒振精神。 勺盛九州菜；杯溶万般情。 店有佳肴，但可随心挑几样；客爱名酒，不妨就此喝一杯。 ③描写环境，突出外景 短墙披藤隔闹市；小桥流水连酒家。 华屋杂茅庐，于西子湖边别开胜景；停桡来把盏，在刘伶庄畔应急酒仙。 ④表达热情，诚恳待客 人走茶不凉；客来酒尤香。 美食烹美肴美味可口；热情温热酒热气暖心。 山好好，水好好，开门一笑无烦恼；来匆匆，去匆匆，饮酒几杯各西东。 ⑤巧用典故，措辞幽默 嘻嘻哈哈喝酒；叽叽咕咕谈心。 做些鱼翅燕窝美酒，欢迎各位老爷太太；留点残羹冷饭剩汤，养活我们大人娃娃。 酒后高歌，听一曲铁板铜琶，唱大江东去；茶边话旧，看几许星轺露冕，从海上南来。 ⑥嵌入字号，叫响店名 如广东潮州“韩江酒楼”联：韩愈送穷，江淹作赋；刘伶醉酒，王桀登楼。 如陕西咸阳“兴顺酒家”联：兴家立业，可以取则取；顺理成章，不期然而然。 如杭州西湖“仙乐酒家”联：翘首仰仙踪，白也仙，林也仙，苏也仙，今我买醉湖山里，非仙亦仙；及时行乐地，春亦乐，夏亦乐，秋亦乐，冬来寻诗风雪中，不乐也乐。 3）节俗酒联 我国是一个历史悠久的文明古国，在数千年的文明发展过程中，各民族都形成了多种多样的传统节日及其风俗活动。中国的节日从一开始就与酒结下了不解之缘，使得中国酒文化成为地地道道的社会文化，大众文化。 如迎春酒联：春歌春酒春花烂漫；新人新事蔚然成风。 如元宵酒联：雪月梅岭开春景；灯鼓酒花闹元宵。 如端午酒联：艾酒溢幽芳香传四海；龙舟掀巨狼气吞八荒。 如中秋酒联：东山月，西厢月，月下花前，曲曲笙歌情切切；南岭天，北港天，天涯海角，樽樽桂酒意绵绵。 4）婚宴酒联 2000多年前的周朝开始，中国人就流行在婚礼仪式上饮“合卺（jin）酒”，宋朝称为“合欢酒”，清朝改称“交杯酒”，这种习俗一直流传至今。现在，一些地区和民族，在婚嫁是仍然兴喝“女儿酒”、“别亲洒”、“梳头酒”、“花月酒”、“回礼酒”、“火塘酒”、“同心酒”、“传花酒”、“栏门酒”等等。喜酒入喜联，更是喜上加喜。 如恭贺：喜酒喜糖办喜事盈门喜；新郎新娘树新风满屋新。 如祝福：花开连理描新样；酒饮交杯醉太平。 如勉励：合家畅饮新婚酒；夫妇同饮比翼诗。 5）祝寿酒联 数千年来，酒一直以其养生延寿的功能，成为敬老、养老的佳品。在给老年人祝寿时，—定要敬酒。许多寿联中也就自然而然地带上了酒味儿。 如清朝李渔贺张丰庵夫妇中秋双寿联：月圆人共圆看双影今宵清光并明；客满樽俱满羡须眉此日秋色平分。 6）哀挽酒联 用酒奠祭天地、神明、祖先，最早萌芽于夏商时代，随着历史的发展，社会的进步，“酒祭”的形式、内容、性质也有了不断的变化，后人多借酒祭来缅怀先人或朋友。每至节日或先人、亲友的忌日，以酒祭奠，表达哀思。凡人去世，更要用酒祭奠亡灵，招待来客。 这种酒祭的形式和风俗反映在挽联中，就产生了不少酒联。 如颂扬死者：文星酒星书星，在天不灭；金管银管斑管，其人可传。 如表达悲痛感情：欲祭疑君在；奠酒泪沾衣。 如自挽联：这回来得忙，名心利心，毕竟糊涂到底；此番去甚好，诗债酒债，何曾亏负过谁。 7）名胜酒联 我国有悠久的历史，优秀的文化和美不甚收的名胜古迹。浩如烟海的名胜古迹楹联，是一份非常珍贵的文化遗产，而在这些楹联中也不乏酒联。 白乳泉在安徽怀远县城南郊，背依荆山，面临淮河，隔河与禹王庙相望。泉东有望淮楼，楼上有此联。气势磅礴，意境深远。泉水水质甚佳，苏轼来游，评为天下第七泉。 片帆从天外飞来，劈开两岸青山，好乘长风冲巨浪；乱石自云中错落，酿得一瓯白乳，合邀明月饮高楼。 8）题赠酒联 亲友间赠送礼品常常用酒，因而文人雅士间题赠也带有酒味。有的韵物言志，有的修身养性，有的激励斗志，有的表达情谊，有的劝学惜时，有的重教治家，都富有哲理，能给人以启迪。 如清朝赵之谦自题联：不拘乎山水之形，云阵兼山，月光兼水；有得于酒诗之意，花酣也酒，鸟叫也诗。 作者以画家、诗人之眼观物，具清雅趣，得意忘形，与自然为友，大慨是艺术家常有的事。 9）劝诫酒联 人类生活需要酒，适时适量饮酒确有好处，但是，过量饮酒又会变成坏事。有人曾给酒列举下伤身、害后、败德、废事、耗财等五大害处。如： 借酒消愁愁更筹，抽刀断水水长流。 交不可滥，谨防良莠难辨；酒勿过量，慎止乐极生悲。 书未成名，叹尔今生空伏案；酒能丧命，劝君来世莫贪杯。 盘中餐粒粒兼辛苦，弃之可惜；杯中酒滴滴均醇美，酌量而饮。 酒欲醉人人不醉；花香袭我我自清。 好花半开；美酒微醺。
|
|
|
