开胃滋补 椒香鱼
这是一道煮鱼块，用的是草鱼，草鱼具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效，而且草鱼肉嫩不腻，在配上青椒，非常开胃，很适用于身体瘦弱，食欲不振的人。
主料：
草鱼
辅料：
生抽，蒜头，胡椒粉，青椒，姜，淀粉，孜然粉
温馨提示：
煎鱼的时候小火煎。
制作步骤：
1、草鱼处理干净，取鱼肉切块。
2、青椒切细。
3、鱼肉加入生抽，料酒，盐拌匀腌30分钟，然后加入淀粉拌匀。
4、热锅凉油，放入鱼块煎一煎。
5、加入姜蒜。
6、加入青椒。
7、倒入适量的水，另加入盐，生抽，孜然粉，胡椒粉煮至入味，最后撒上葱花即可。
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