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中学上生物课的时候，就听老师讲过“生物钟”。生物钟是人体的一套复杂的调节机制，以24小时为周期，掌管着生物的“觉醒”与“睡眠”节奏。但也许你还不知道，人体中除了管理睡觉的生物钟，还有个管理“吃东西”的食物钟。  食物钟对人体健康有十分重要的作用。如果食物钟发生紊乱，健康也会受到影响。研究发现，食物钟紊乱会导致胰岛素紊乱，可能增加糖尿病和肥胖的风险，还与心血管疾病存在一定联系。但日常的一些生活习惯还是会扰乱食物钟，甚至造成食物钟紊乱。哪些饮食习惯会造成食物钟紊乱呢？目前，常见的可能导致食物钟紊乱的饮食习惯有：不吃早餐、节食、暴饮暴食和夜食习惯。  现在很多年轻人喜欢晚睡晚起，生活毫无规律，每天早上也不吃早餐。其实，每天吃早餐是世界卫生组织（WHO）倡导的一种促进健康的行为，但还是常常被人们忽视。中国疾病预防控制中心曾对广州、上海和北京三地城市居民早餐行为进行询问调查。结果发现，三地的居民早餐就餐率在74.8％～90.5％之间，35岁以下的调查对象不吃早餐的人数较多。大量研究发现，经常不吃早餐会干扰食物钟，也会给健康造成影响。台湾地区的研究发现，每周吃早饭次数低于一次的人，肥胖的概率更高；哈佛大学研究发现，不吃早餐的人患糖尿病的风险也更高；在儿童心血管健康方面的研究发现，长期不吃早餐还会增加罹患心血管疾病的风险。  节食，通常在爱美的女士中比较常见。但节食其实不利于减肥，它通常只在短期内会达到减轻体重的目的，而从长期来看，节食减肥会很快反弹甚至使人更胖，这可能与食物钟紊乱有关系。节食造成饮食紊乱后，很多人就不能够很好控制食量，导致体重减轻后食量反而增加，更容易发胖。  暴饮暴食，主要就是指平时吃东西没有节制，大量进食。每到节假日，亲朋好友总会聚餐，节假日里大吃大喝是难免的。但研究发现，节假日暴饮暴食会给食物钟调控基因增加负担，进而可能扰乱食物钟，也会给健康增加隐患。所以，就算是过节，我们还是最好保持平时的饮食习惯，亲朋好友聚餐时尽量多一些感情的交流，而不是只顾着多吃一些美食。  夜食习惯，指的是平时吃饭时间都在临近睡眠的深夜，或大部分进食时间都是在晚上或者深夜。无论对于备考的学生，经常加班的上班族，或者是一天到晚动脑的研究人员来说，难免会有不少时候晚上还要工作和学习。晚上要加班动脑，睡得比较晚，到了10点钟以后就饥肠辘辘。这可怎么办？有些人不管不顾，饿了就去买夜市小吃；也有些人随便找点零食——饼干、蛋糕、膨化食品；甚至还有些人到了晚餐时间也不去吃饭，非要等到深夜去夜市吃大排档，这样的习惯很容易扰乱食物钟，导致肥胖和糖尿病的高发。调查发现，有夜晚吃东西习惯的人比例已经超过了60％，在肥胖人群中，这个比例会更高。如果你喜欢吃夜宵喜欢大排档，那可要注意点了。 当然，目前关于食物钟方面的研究还很有限，人们所知也很少，还需要继续深入研究。不过，规律饮食，坚持吃早餐，按时三餐，不要暴饮暴食，也不要过度节食，坚持良好的饮食习惯有利于维持良好的食物钟，让“人体机器”更有效的运行，对健康更是有极大的益处。 来源：百科知识 |
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