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英文有句谚语：“你的饮食决定了你的身体状况”，这一点在呵护头发同样适用，均衡的营养才是美发的根本之道，但是生活中却很少有人知道。 人们出现白发、头发干枯甚至脱落，其实都与机体缺乏某种营养成份有密切关系。从外观上看，头发虽然是没有生命的角质化蛋白质组成，但它之所以会不断地生长，是因为毛乳头不断地吸收血液中的营养，供给发根之用。 人体饮食一旦出现问题（如偏食、营养不良、节食等），头发将难以呈现健康的色泽。因此，想要拥有一头乌黑、亮丽、有弹性的头发，光靠选择一瓶名牌洗发水，一盒名贵护发素是不够的，更重要的是需要保持饮食平衡，注意各种营养成分的摄取。 如果头发黄而分叉，除因体力和精力过度消耗外，还可能是由于吃甜食过多，造成体内糖分过剩引起。因此，需多吃些海带、紫菜、豆类、牛奶、鲜蛋、绿叶蔬菜和水果等，动物肝脏、瘦肉、芹菜、蘑菇、柑、菠萝等，也可适当多吃些。 如果头发干燥，无光泽、容易折断，则应多吃些植物油和含蛋白质、维生素A及含碘的食物。化验分析显示，头发中蛋氨酸、胱氨酸减少，磺丙氨酸上升，是造成头发变脆、干燥、易断的原因。黄豆及豆制品、鸡蛋、瘦肉、河蚌肉、芝麻、核桃等富含蛋氨酸和胱氨酸，应多多食用。 有些人头发十分稀少，看上去仿佛薄薄的一层，所以选择烫发来增加头发的膨松感作为补救办法，但这远远不及从食物中获取营养的效果自然、健康。实验表明，含有胶质的食物可以增加头发的韧度，使头发看起来更浓密。可长期酌量地食用富含胶质食物，比如洋菜粉、骨胶粉、果冻粉、排骨、鱼汤等。 对于处于脱发初期或脱发已成事实的患者，可通过食疗的方法来延缓脱发进程，必要时需进行手术治疗，脱发患者最适合吃三类食物。 1、绿色蔬菜。绿色蔬菜中的碱性无机盐（钙、镁、钠、钾等）含量高，能使体内碱性物质充足，血液维持在比较理想的弱碱性状态中。可以多吃冬瓜、竹笋、白萝卜、胡萝卜、大白菜、黄豆制品、莲藕、菠菜、香菇、黑木耳、猴头菇等。 2、水果。它们富含维生素、矿物质，饱和脂肪酸含量低。 3、鱼、家禽、瘦猪肉。这些食物中含有丰富的蛋白质，不仅有利于头发，对整体健康也有好处。但也不宜过量吃，否则体内多余的蛋白质在分解过程中将产生乳酸性物质，使血液呈酸性状态，妨碍皮肤和头发的健美。 调查发现，脱发常见于喜吃肥肉、奶油、油炸食物以及经常饮用碳酸类饮料和酗酒者中。因此，脱发者的饮食也有三忌，即辛辣刺激食物，油腻、燥热、指肪丰富的食物，含糖量丰富的食物。这些食物要么刺激性太强，刺激头皮，加速脱发；要么影响血液酸碱值，不利头发生长。 血液是头发营养的主要来源，当血液中的酸碱度处于平衡状态时，头发自然会健康润泽。汽水、可乐、巧克力、饼干之类的食品，是影响头发健康的一大敌人，这些食品吃得太多，容易使血液呈现酸性反应，阻碍发质的健康，并易生头屑。平日应多摄取一些新鲜水果，来平衡血液的酸碱度，因为只有血液的状况良好，才可能拥有健康的发质。
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(2015-08-04 10:09:29)
