萝卜清汤的做法详细介绍萝卜清汤的做法详细步骤1. 白萝卜洗净去皮,切成粗丝,用刀背轻轻拍一下,沾上干淀粉,上笼蒸熟后取出,泡入沸水中;2. 胡萝卜洗净切丝; 3. 葱姜洗净切丝; 4. 香菜洗净,去叶留梗,切成3厘米长的段,均用沸水焯后捞出; 5. 炒锅上火放油,油热后炒葱丝、姜丝,待出香味后,放入胡萝卜丝、香菜段、清汤、精盐、胡椒粉,当汤汁滚沸后,下入水淀粉勾芡,淋入香油; 6. 将蒸好的萝卜丝放入汤碗内,浇入调好的汤汁即成。 萝卜清汤的做法小贴士食物相克:白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。 |
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