冬食萝卜有讲究
民间有“冬食萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”之说，可见吃萝卜有很多好处。白萝卜味甘，性凉，能促进人体消化，冬天人缺乏足够的锻炼，同时天气干燥，人体内比较燥热，加之进食增多，容易产生内热，很容易出现消化不良，甚至便秘等症状表现，此时吃点白萝卜，具有清热、消积、除胀的作用。常吃白萝卜对人体健康大有裨益，但吃白萝卜有以下注意事项： 1.萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食； 2.白萝卜和胡萝卜不要同时吃，因白萝卜的维生素C含量极高，红萝卜却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，会破坏白萝卜中的维生素C； 3.白萝卜主泻，人参主补，不宜同食。 推荐食疗 白萝卜煲羊腩汤 【材料】 羊腩500克，白萝卜1个，生姜150克，盐少许。 【方法】 新鲜羊腩，斩件，放入滚水中滚五分钟左右，捞起，用清水洗净，备用；白萝卜去皮，洗净，切成块状，备用；生姜去皮，洗净切片；瓦煲内放入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入上述全部材料，等待水再滚起后，改用中火继续煲约三小时，加盐，即可饮汤吃肉。 【功效】 有补中益气、健脾消食的作用。如果身体虚弱，血气不足，精神不振，食欲不佳，尤其在冬天，常觉手脚冰冷，生冻疮，却又虚不受补，可以用白萝卜煲羊腩汤作食疗。 |
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