|
桑葚的滋味 民间圣果 桑葚又叫桑果、桑泡儿，农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。每年4～6月果实成熟时采收，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用，也可来泡酒。 早在两千多年前，桑葚已是中国皇帝御用的补品。因桑树特殊的生长环境使桑果具有天然生长，无任何污染的特点，所以桑葚又被称为“民间圣果”。 桑葚生于丘陵、山坡、村旁、田野等处，多为人工栽培。 全国各地且世界各地均有栽培。 新鲜的桑葚酸甜可口，吃多了会微微有点涩，汁液中还有一丝丝难得的属于植物纯粹的香甜味道。但是我们很难吃到新鲜的桑葚，由于其不便保存，桑葚更多的成为加工食品。 桑葚可以制作成桑葚干，用于泡酒，泡茶，味道清香微甜又不会甜腻，还能较好的保存其营养成分。
桑葚果实中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、白藜芦醇、花青素等成份，营养是苹果的5～6倍，是葡萄的4倍，具有多种功效，被医学界誉为“二十一世纪的最佳保健果品”。
桑葚有改善皮肤（包括头皮）血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。桑葚中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用。
吃不到新鲜桑葚，也可以喝喝桑葚茶，是用桑葚和茶叶混合搭配做成的茶饮，此茶饮能生津止渴，具有护肝、明目、美白皮肤的作用。
|
|
|
