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戈登·拉姆齐，说他是世界上最出名的主厨之一，也不为过。他厨艺精湛，著有烹饪书数十部；入厨25年来，已拥有28间餐厅，获得14颗米其林星。1998开始电视主持生涯，其火爆脾气，倒促成了独具一格的主持风格，所主持的各种节目风靡欧美。 The Famous Chef of the World 戈登·拉姆齐 Gordon Ramsay The history of Gordon Ramsay 谁是戈登·拉姆齐？ 戈登拉姆齐，苏格兰格拉斯哥人，出身于一个十分普通的工人家庭，儿时梦想成为一名足球运动员，15岁时因膝盖受伤，被迫放弃了这个梦想，转而进入大学学习酒店管理专业。 后来机缘巧合，Gordon有机会在英法两国跟随几大名厨工作学习，修得许多经典法餐的制作秘技。1993年，他成为新开张的Aubergine餐厅主厨，只花三年时间，便使这家餐厅获得米其林二星评定。 果真是“地狱厨神”？
“我不希望被他们当成电视明星， 在他们的眼中， 我只希望自己是一个平凡的父亲。” 他性格火爆，直言不讳，对待烹饪态度严苛，经常在自己的节目中对犯低级错误的选手破口大骂，故被称作“地狱厨神”。但就是这样一位天蝎座的“黑脸”大厨，在自己的家人面前却十分低调，他甚至不允许他的孩子看自己的节目，他说：“我不希望被他们当成电视明星，在他们眼中，我只希望自己是一个平凡的父亲。” - Beef Wellington -戈登·拉姆齐招牌菜 惠灵顿牛排 要说Gordon最拿手的招牌菜，首当其冲的便是这道惠灵顿牛排。做法复杂，要求步步精准，不能有丝毫差错。 首先，必须选用上好的菲力牛排，大火煎烤，两面上色，刷上一层黄芥末酱。 然后，将帕尔玛火腿平铺，上抹一层蘑菇泥，再将牛排置于蘑菇泥上，用火腿和蘑菇泥将牛排紧紧卷裹，冰箱冷藏20分钟；取出，外层包裹一层酥皮，均匀刷上蛋黄液，划切几刀，入烤箱烘烤。 烤好的惠灵顿牛排味道浓郁，口感丰富，一口咬下去，先是带有微微奶香的松脆酥皮，然后遇见鲜美火腿，接着则是野生菌香满溢的蘑菇泥，搭配鲜嫩多汁的菲力牛排，真叫人欲罢不能。
戈登·拉姆齐节目 - Hell's Kitchen - 《地狱厨房》
《地狱厨房》原是一档英国选秀节目，后由美国电视台FOX买断版权，重新打造，于2005年首播。不同于FOX电视台同类节目遭遇滑铁卢的命运，《地狱厨房》因Gordon的加入，而一直颇受观众欢迎，可见其强大的个人魅力。目前该节目已播出至第14季。
《地狱厨房》每季共有12位选手，他们从各个领域而来，目标只有一个，就是夺得冠军。每期他们会分红、蓝两队进行厨艺比拼，失利一队，将有一人惨遭淘汰。而最后的冠军，将会获得价值200万美元的“地狱厨房”所有权，更有机会和Gordon一起经营餐厅。 有观众调侃该节目说，《地狱厨房》最大的看点不是各色美食制作，而是看Gordon如何创造新语汇来“吼”那些犯错的选手。
- Master Chef - 《厨艺大师》
不同于《地狱厨房》的独角戏，厨艺大师则是Gordon与另外两位知名厨师一起选出平民大厨的节目，冠军获得者不仅将拥有25万美元奖金、一本以自己名字命名的烹饪书，同时还将被冠以“厨艺大师”的称号。目前已播出至第六季，前五季的另外两位评委大厨分别是Graham Elliot 和 Joe Bastianich，第六季由Christina Tosi代替Joe Bastianich。 《厨艺大师》选手所做美食
- Master Chef Junior - 《儿童版厨艺大师》 《儿童版厨艺大师》基本规则与成人版相同，来自全美国8-12岁的天才小厨师们，终于找到了一个能够展示才华的舞台，即使他们中有不少还没有灶台高，却已经能做一手好饭，甚至挑战了Gordon的惠灵顿牛排。
不同于Gordon在其他厨艺竞技类节目中严厉、火爆的形象，在《儿童版厨艺大师》中的Gordon非常温柔和蔼，不时透出慈父的感觉。在小厨师伤心失利时，他甚至会轻声安慰，并告诉她下次要怎么做才能做得更好。这些不经意的小举动，让他的人格魅力更添几分。
Restaurant Gordon Ramsay 戈登·拉姆齐餐厅
1998年，Gordon在伦敦切尔西区，开设了以自己名字命名的第一家餐厅，只用了三年时间，便获得了米其林三星。而这家餐厅也成了英国保持米其林三星最久的餐厅，至今依旧。 2003年起，他开始将餐厅向全球拓展，足迹遍及迪拜、纽约、洛杉矶、东京、墨尔本等世界知名城市。如今，他旗下的餐厅合计拥有14颗米其林星星。
戈登·拉姆齐餐厅招牌菜品
旗下另一家餐厅Maze Grill的招牌菜品
食帖君以为，戈登·拉姆齐这个男人的魅力在于：无论他在美国多么受欢迎，他始终都记得自己是个格拉斯哥人；无论他拥有怎样的名声与财富，他都时刻记得自己的本职是一名厨师，做厨师的本分就是做好食物；无论他是多少人的偶像，多耀眼的明星，他始终记得自己是一个平凡的丈夫与父亲。 |
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