味美营养的水晶红亮绝味猪蹄，满满的都是胶原蛋白

猪蹄营养丰富，含胶原蛋白特别多，是强身健体护肤的圣品。猪蹄吃法也很多，这次做一道红亮美味的猪蹄解解馋吧。

一、食材：猪蹄500克（买时剁块），冰糖50克，花椒八角香叶丁香桂皮料酒适量（以下简称六样调料），老抽盐食用油适量。

二、做法：

1、将猪蹄用温水洗净

2、准备调料

3、猪蹄开水焯后，刮去白污皮，去毛

4、点大火，炖锅注水，放入猪蹄和六样调料，烧开撇沬，转小火炖40分钟加盐，后炖至蹄熟烂

5、将猪蹄捞起备用

6、炒糖色：小火、锅中注油、放入冰糖翻炒

7、糖色已炒好

8、投入猪蹄老抽翻炒，收汁裝盘

成品图：