厨房里应备点紫苏

厨房里应备点紫苏

 

   紫苏是一种紫色的有着浓郁香味的作料，是日本人在吃生鱼片时必不可少的陪伴物。其实，紫苏也是一味很好的中药,它具有发表散寒、行气宽中等作用，著名中成药“藿香正气水”中，有一个重要成分就是紫苏油。

   厨房里备点紫苏，在做鱼蟹的时候，能增添特别的香味。倘若吃了鱼蟹等产生不适，可以用紫苏30克煎汤内服，并且注意不能久煎。家人倘若受寒有点感冒，也可以取紫苏，另加几片生姜，煎水内服用以驱散风寒。