米粉羊肉的做法

米粉羊肉的做法详细介绍

更新于：2015-4-14 18:23:21

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米粉羊肉的简介及特色

米香肉烂，别有风味。

分类标签：私家菜壮腰健肾食谱补阳食谱肢寒畏冷食谱阳痿早泄食谱
菜品口味 原本味	主要工艺 清蒸
食材明细
羊肉(瘦)500克
糯米100克
酱油50克	盐3克
味精2克	料酒10克
香油10克	八角2克
大葱3克	姜3克

米粉羊肉的做法详细步骤

1.将羊肉（宜选用羊后腿肉）切成9厘米长，0.6厘米厚的条；大葱、姜洗净切成细丝待用。
2.将江米、大料炒成黄色，再用小磨将江米、大料一起碾碎。
3.将羊肉片放入碗内，放酱油、料酒、味精、盐搅拌，再放葱丝、姜丝、香油拌匀，然后放碾碎的江米和匀。
4.另用一碗，将喂好的羊肉条一条条码入碗内，碎的放在浮面，上屉蒸烂，扣入大平盘即成。