湖南传统家常菜~~~粉蒸芋头![]() 米粉的做法原来的博文中都有写过的,大家难得翻,再写一次吧。 材料:芋头400克、大米150克、糯米100克、大料4个、植物油、盐、酱油、细砂糖、剁辣椒、葱 做法: 2、小火不停地翻炒,直至米变成黄色,关火放凉 3、去掉大料,将炒好的米放入料理杯中,打成米粉,不用太细 4、芋头去皮洗干净,切成滚刀块 5、放入植物油、盐、酱油和少许糖(提味) 6、拌匀后腌制30分钟以上 7、放入适量的米粉 8、让每一块芋头都均匀地裹上米粉 9、再放上剁椒,上锅蒸25分钟左右,出锅后撒上葱花即可
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