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小记：水煮鱼和水煮肉片最能分辨出店家是不是正宗的川菜馆子。 组长整理了一些济南比较正宗的川菜馆，来看看，你吃过几家？ 1、老转村 [毛血旺]红油色亮清透不浑浊，鸭血嫩滑劲道没有腥味不会上筷就散，鳝团和心管同样没有腥味吃起来很滑脆，火腿不散不粘，毛肚口感好不会嚼不烂。 [歌乐山辣子鸡]大盘红红的辣椒，喜庆又香辣。 人均：60 美食坐标：市中区林祥南街的老转村 2、巴山夜雨 [口水鱼]色泽红亮、麻辣鲜香、肉质细嫩，有着浓郁的蒜香和微微的麻，搭配炸酥香的辣椒和花生。 [美蛙鱼头]是新的招牌，牛蛙都是整只的，比较肥美，口感不错。 [干锅茶树菇]中鱿鱼的香味和菌菇的香味完美地融合，是一道越加热越好吃的下饭菜。 另外，店内木质的装修，时尚带感，可以一试哦~ 人均：70 美食坐标：恒隆广场6楼 3、茅庐印象 [豆花鱼]可以用“这酸爽！”来形容，主菜是鲜鱼、红绿的剁椒和微黄的豆花，最爱的还是鱼汤，辣而不咸。 [夫妻肺片]应该算是川菜的代表了,色泽红润,有一层芝麻飘在上面，味道稍咸，比较正宗。 有不少融合菜，年轻人应该比较喜欢~
人均：50 美食坐标：工业南路44号丁豪广场 4、满客小厨 [小笼牛肉]就是粉蒸牛肉，这个必须隆重推荐！口感保存完美,牛肉提前腌制裹上米粉配上佐料，上屉子蒸熟，肉质鲜嫩劲道 味道丰富。 [担担面]调料很足，厚厚的一层辣椒、花生碎和红油铺在面上,辣的非常过瘾！ [钵钵鸡]这道菜鸡的火候掌握到位，鸡肉嫩滑，不柴不老，而且鸡骨里面可以看到隐隐的鸡血，但是又不像一户侯白斩鸡那么多血。
人均：20 美食坐标：崇华路2659号雨滴广场附近 --------------------------------------------- |
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