美食 ! 家庭式寿司的做法

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前段时间，听同事首次品尝寿司之感，对寿司那可是高度赞扬“以前一直没吃过，吃过之后发现，那确实非常好吃啊！”继而该同事听闻小编自制寿司的经历，那又是一阵赞叹。相信品尝美味寿司是很多人的心头爱，其实，DIY寿司，更是其乐无穷，本期主要给大家介绍几种简易寿司的做法，回家可以跟家人共享DIY寿司的乐趣哦。

材料

主料：日本寿司米、海苔片，芥末、沙拉酱

寿司醋：米醋5汤匙，糖3汤匙，盐半茶匙

食材：小黄瓜，红萝卜，玉米粒，玉米烧，虾，蟹柳等等

做法

1、寿司米煮成熟饭，盛入大盆中。

2、寿司醋用小火加热至白糖溶解拌入米饭中，用饭勺切入饭中拌起并使劲摔入盆中。均匀翻拌至米饭扎实有弹性。PS：寿司醋不要一次性拌入，拌至自己可以接受的酸度就可以了，剩下的可作沾手用，避免米饭粘手。

3、待米饭降温后，醋味也充分浸入米饭中了就可以开始制作了。

手卷寿司

1、将所需的食材切成长条丝。

2、竹卷上铺上半片海苔片。取一小部分醋饭平均压紧铺满。（海苔片前端预留2cm）

3、在中间挤入沙拉酱和些许芥茉，放上食材从铺满醋饭处开始卷起扎紧滾圆，平均切成8块（厚度大约是1.5cm）即可。

手握寿司

1、将所需的食材切成比饭团大一点点的形状。

2、手沾上少许寿司醋，取一小部分醋饭捏成扎实椭圆形，抹上少许芥末/沙拉酱，上面盖上食材（如三文鱼、鳗鱼烧、海草等）轻压即可。（也可利用海苔或其它食材把饭团捆绑起来）

什锦饭团寿司

1、把以上剩下的食材剁碎拌入醋饭中，家里有肉松或芝麻也可一起拌入，捏成扎实小椭圆形/圆形，用海苔把饭团捆绑起来即可。

2、把完成的寿司盖好放冰箱，2小时后再食用更美味。

当然，以后成为寿司DIY达人的你，还可以把寿司做成这样哦o(≧v≦)o~