沙锅牛尾（二）的做法

沙锅牛尾（二）的做法详细介绍

更新于：2015-4-9 19:07:11

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沙锅牛尾（二）的简介及特色

牛尾软烂，原汁原味，入口醇香。

分类标签：家常菜谱补虚养身食谱美容菜谱延缓衰老食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 煨
食材明细
牛尾1000克
山药100克	胡萝卜50克
鸡油5克	酱油15克
味精2克	大葱15克
姜10克	八角5克

沙锅牛尾（二）的做法详细步骤

1. 山药、胡萝卜切菱角块，放入开水锅内烫一下；
2. 剔除牛尾的骨桩（尾椎骨），洗净按骨节切成段，放沙锅内烧开；
3. 加入奶汤、大料、葱段、姜片、酱油煮烂；
4. 再放入胡萝卜、山药，煨约20分钟，加入味精即成。

沙锅牛尾（二）的做法小贴士

制作要诀：
本品需奶汤约1000克。
食物相克：
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。