塔泉云雾塔泉云雾产于安徽省宣城市宣州区溪口镇。属历史名茶，外形条紧匀细，肥壮重实，色绿油润。白毫裹身，冲泡后清彻明丽，芽叶嫩黄绿，滋味醇厚，香气鲜爽馥郁，饮后甘甜生津，回味持久。 金州金州[Jinzhou] 旧州名。西魏置，唐代辖境在今陕西石泉以东、旬阳以西的汉水流域一带。陆羽《茶经·八之出》注：“金州生西城、安康二县山谷。”《新唐书·地理志》：“金州汉阴郡土贡：茶芽。”其时西城县附近的紫阳，还产紫阳茶。清道光《紫阳县志·杂植》：“紫阳茶，每岁充贡，陈者最佳，醒酒消食，清心明目。”清宣统《安康县乡土志》：“茶叶，每年约产五万斤，多运往长安。”今为陕西省主要茶叶生产基地，产名茶“紫阳毛尖”。 水云玉露中国是茶的祖国，茶叶的发展历史长达几千年，历经了从最早的咀嚼鲜叶、生煮饮羹，到晒干收藏、蒸青做饼，到今天的炒青散茶，乃至白茶、黄茶、黑茶、乌龙茶 、红茶等多种茶类的发展过程。蒸青制茶方法，始于汉末盛行于唐宋。据“茶神”陆羽《茶经》中记载，其制法为：“晴，采之。蒸之，捣之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之干矣。”即将采来的新鲜茶叶，经蒸青或轻煮“捞青”软化后揉捻、干燥、碾压、造形而成。南宋时出现的佛家茶仪中所使用的即是蒸青的一种“抹茶”。当时浙江余姚径山寺的径山茶宴，经来访的日本僧人的归国传播，启发了日本“茶道”的兴起。至今日式“茶道”所用仍是蒸青绿茶。水云玉露为蒸青绿茶，现已有聪明之赴山清水秀无污染的大别山区，与当地茶场合作开发研制山茶叶新品，以此为盛世茶艺为复兴尽绵薄之力。水云玉露具有“色绿、汤绿、叶绿”三绿特点，外形均匀，纤细挺直如针，汤色翠绿诱人，如玉如露，香气清悠，沁人心脾。初啜清淡，回味甘甜，继之醇厚鲜爽，令人心旷神怡。且由于其特殊的制造工艺，使其具有洁净卫生、营养丰富等独特之处，实为延年益寿、抗病防癌之茶中佳品！ 牡丹绣球牡丹绣球产于福建茶区，外形为圆球状的一种花茶。绣球分为大、中、小球。满布毫毛的称为雪花绣球。其中以香气高、匀整度好、球形小的为上品。大中绣球松散，微黑，香气不纯正的为次品。正品是球形圆整紧结、无碎末，花香冲鼻无邪气，内质香浓味厚，冲泡五六遍仍有余香。 茶树起源中心茶树起源中心[Evolutionary center of tea plant] 茶树最初形成的中心地区。学术界尚有争论。中国学者多数认为滇、桂、黔毗邻区为起源中心，因该地区积集丰富的初级基因源，即具有多种原始性状的茶树，如大厂茶、广西茶、厚轴茶、大理茶等。在由起源中心向外传播的过程中，由于变异的增加和积累，又会形成次生中心或第二起源中心，如滇西南、川南黔北毗邻区以及鄂西三峡区。 茶树原产地茶树原产地[Original habitat of tea]茶树最初形成的渊源地。中国的西南部和南部沿北回归线两侧是山茶科植物的主要分布区域，也是茶树的原产地。1753年瑞典林奈(C．Linnaeus)将茶树定名为“Thea sznenszs”，意为中国茶树。1824年英国布鲁士(R. Bruce)在印度发现野生茶树后，原产地问题便为植物学家们关注。先后形成四种论点。①原产中国说。中国发现和利用茶树已有2000余年历史，秦汉成书的《尔雅·释木篇》中已有“梗，苦荼也”的记载；发现的野生大茶树最早最多最大，唐代陆羽《茶经》中已称有“两人合抱”的大茶树。至20世纪90年代中国11个省（自治区）200多处发现有野生大茶树；中国的西南部是茶资源遗传多样性中心，生长有各种类型的茶树，如云南省镇沅、景东、勐海、澜沧、师宗等地都有树龄近千年、树高20多米、干径超1米的古茶树；中国西南具有特殊的地理环境，有寒温热三带气候，在复杂的地形中有未遭受过冰川侵袭的地区，自古便是许多古老植物或新生孤立类群的发源地。②原产印度说。英国和日本的少数学者主此说。以19世纪和20世纪初发现的野生大茶树为根据。③原产东南亚说。以1958年英国艾登《茶》一书为代表观点，认为中印边境的伊洛瓦底江发源地是原产地。④二元说。大叶茶原产在中国的四川、云南和越南、缅甸、泰国、印度等地，小叶茶原产中国的东部和东南部。1949年后，茶树种质资源研究工作进展显著，遗传多样性、形态特征、生化成分、细胞结构、染色体、同工酶等各项研究，均支持中国是茶树原产地的论点。 梁州梁州[Liangzhou] 旧州名。古九州之一，唐时辖境相当于今陕西城固以西汉水流域。陆羽《茶经·八之出》注：“梁州生襄城、金牛二县山谷。”其地亦是陕西当今茶叶重要产地。 茶树演化茶树演化[Evolution of tea plant] 亦称“茶树进化”。茶树从原始型形态向进化型形态的变化。主要外源因素是地理环境的变迁和人类活动的影响，反映了茶树在系统进化上的连续性、阶段性和不可逆性。主要表现是：由乔木型演化为小乔木、灌木型，树干由中轴演化为合轴，叶片由大叶演化为中、小叶，花冠由大到小，花瓣由丛瓣到单瓣，果室由多室到单室，果壳由厚到薄，种皮由粗糙到光滑，酚氨比由大到小，花粉壁纹饰由细网状到粗网状，叶肉石细胞由多到少（无）等。这一过程包含着处于各个演化阶段的中间类型，因而出现基因型千差万别的类群，形成众多的园艺品种。茶树进化性状不可逆转，如灌木中小叶茶树即使生长在与乔木大叶茶树相似的生态条件下，也不可能再现乔木大叶茶树的形态特征。 沙河桂茗沙河桂茗为外形扁平苗秀，色泽绿润显毫，香气高雅持久，汤色清澈明亮，滋味甘醇鲜爽，叶底嫩匀成朵，品尝后齿间芳香尤存。该茶是江苏省溧阳市桂林茶场在长期的实践中逐步探索研制而成，1991年通过鉴定。此茶场地处天目湖畔，土地肥沃，气候温和。现有茶园1000亩，年产茶叶75吨，该场生产的沙河桂茗在“99杭州国际茶文化节”和“94上海国际茶文化节”上获优质茶奖，1993至1996年连续四年获省“陆羽杯”奖，1995年获“农业博览会”金奖。 岳飞茶岳飞茶亦称“姜盐豆子茶”，“六合茶”汉族民音传统饮料，浒于湖南湘阴，汩罗地区，用姜，盐，黄豆，芝麻，茶叶，开水混合而成。相传为南宋岳飞所创，曾用于治疗军中患病将士，后传至民间相互效仿，流传至今，先将清水注入瓦罐，在柴火灶的火灰中烧开，黄豆和芝麻要在铁皮小铲上炒熟，手提老姜在馇的背面棱止境来回磨擦，制成姜渣与姜汁，泡茶时先将茶时在瓦罐里泡开，然后将盐姜汗与姜渣倒入瓦罐里均匀，倒入茶杯，再将炒熟的黄豆或芝麻放进茶杯里即成，喝时即咸又香，风味独特。 一尖春茶一尖春茶是江西庐山茶叶科学研究所研制开发的新名茶，产于风景秀丽的庐山南山茶区。该茶区远离都市，古树参天，气候宜人，空气清新，茶园终年云雾缭绕，土壤有机质丰富。优越而独特的生态环境，孕育了无污染且优异的茶叶天然品质，该所科技人员又从工艺着手，经过反复试验，创制了独具风格的一尖春茶。该茶形似兰花，色泽翠绿显毫；汤色明亮，滋味鲜爽回甘；芽叶相依，叶底嫩绿匀齐。 凝真绿茶凝真绿茶产于山东省青岛市崂山凝真观茶园。 崂山茶的成品茶属于绿茶，由精选崂山鲜茶用现代工艺加工而成。崂山地区气候温暖湿润，光照较强，霜期也较南方长，加之昼夜温差大，茶树生长发育慢，有充分时间积累养分，故崂山茶内含营养物质丰富，有大量的多酚类、咖啡碱、芳香物质和蛋白质、氨基酸、维生素等有益人体健康的成份。 饮用崂山茶，有兴奋解倦、止渴解毒、促进血液循环、软化血管、清心明目之功效。特别是茶内氨基酸和咖啡碱含量高，茶汤浓醇鲜爽，饮后颊齿留香，令各地好茶者赞不绝口。因此，崂山茶与崂山矿泉水、崂山耐冬花并称“崂山三绝”，享名天下，冠盖东方。成品茶外形紧密，条索纤细、嫩绿隐翠、清香幽雅、鲜爽生津、汤色碧绿。 千珠碧毛尖千珠碧毛尖产于五峰千珠碧茶业有限公司。珠碧系列名优茶具有条索紧细匀直，色泽翠绿显毫，香气高香持久，滋味鲜纯回甘，汤色嫩绿明亮，叶底嫩绿匀齐等特点，富含人体必须的硒、锌等共它微量元素，长期饮用可清心明目、健脑提神，增强人体免疫力。 大山坞白茶“大山坞”牌安吉白茶产于浙江省安吉县大山坞茶场。大山坞白茶采用安吉县白茶茶树春季幼嫩芽叶精心焙制而成。外形条索细略直，色泽嫩黄绿润，汤色嫩绿明亮、清澈高长，滋味鲜爽，叶底明艳成朵。 茅岩莓茶茅岩莓茶，原为明代茅岗覃氏土司祖传药茶，由张家界应用植物研究所高工黄宏全发掘研制保健饮品。国检确认：该茶含有人体必需的17种氨基酸和14种营养元素，有清热解毒、杀菌抗炎、润喉止咳、降脂减肥等作用。尤对金黄葡萄球菌、甲、乙链球菌等数种病菌有强杀灭力。茶界权威朱先明教授赞曰：“调制恰当，香味芬芳；长期饮用，助君安康”。 车溪翠芽茶车溪翠芽茶产于湖北省宜昌市土城乡，因产地位于国家4A景区的车溪民俗旅游区而得名。茶区平均海拨650cm，年平均气温17摄氏度，年平均降雨量1200mm，无霜期260天，雨量适中，气候适宜，土壤疏松肥沃，极适宜茶树生长。车溪翠芽茶条索紧结圆直、锋苗挺秀，色泽翠绿显毫，汤色清澈明亮，滋味鲜爽回甘，香气清香高雅，叶底匀净明亮。 径北白叶茶樟溪镇发展种植白叶茶已有十多年之久，种植面积近四千亩。在众多的白叶茶园中，首推径北白叶茶为佳名（草头名），由于高山土壤奇特，气候宜茶，雨雾适中，且位于岭头南面山坡，故产品可与发源地岭头村白叶茶媲美。 崇义阳岭茶是崇义区古老名茶之一。明代被列为“贡茶”，每于岁春省今茶户办荐新茶；民国25年（1936）获浙、赣特产联展会一等奖。 阳岭茶产地处于云雾缭绕的高山，是茶叶生长的理想环境。该茶外形条索状，白毫多，以泡后茶色清澈、碧绿，香气浓烈、持久，饮后甘醇润喉，令人神怡等特色而闻名省内外。 碧郁剑碧郁剑产于福建省福鼎市，其成品外形匀直显毫、色泽黄绿，具有浓烈的板栗香味，汤色明净、芽头竖直于杯中，如同雨后春笋，亭亭玉立、滋味醇厚、叶底匀整黄绿。是一种形味兼备的名优绿茶。 碧郁香碧郁香产于福建省福鼎市其成品外形幼嫩显毫、色泽明净、呈淡黄绿色，具有浓烈的板栗香。滋味醇厚，叶底清碧光润细致，是一种难得的形味兼备的绿茶名优品种，能泡5-6次。 定军茗眉茶定军茗眉茶由陕西省勉县研制开发,系采摘福鼎大白茶、龙井长叶及紫阳群体种等的茶树幼嫩芽叶精制而成。因其产地分布在久负盛名的三国古战场定军山，且形状似少女纤细的眉毛而得名。 定军茗眉茶外形细秀如眉、嫩绿显毫且嫩香持久，滋味醇爽，汤色嫩绿明亮，叶底嫩绿匀整，深受广大消费者喜爱。 天竺云芽天竺云芽产于安徽省宣城市宣州区溪口镇。品质特征：形如雀嘴，芽叶肥嫩；色泽翠 绿，满披白毫；香气高长，嫩香带毫香；汤色浅 绿，清流明亮，滋味鲜醇。 古雪剑芽古雪剑芽产于安徽省宣城市宣州区溪口镇。该茶扁直挺秀，匀整纯净，清香馥郁，高爽持久，色绿显毫油润，王镇恒教授誉“得天独厚自然条件与精湛工艺，素以色翠、形美、香高、味高、耐泡扬名”。 金山时雨“金山时雨”主产安徽绩溪金山一带的条形炒青绿茶。研制于清末，后失传。1978 年恢复生产，因形似珍眉，细若“雨丝”而得名。 “金山时雨”茶叶的鲜叶采摘一芽二叶初展，经杀青、揉捻，炒干制成，制茶工艺与炒青绿茶类似，分一至三级。“ 金山时雨 ”条索紧细有锋苗，色泽绿润，香高持久，具有花香，滋味醇厚回甘。 茶树进化茶树进化[Evolution of tea plant] 即“茶树演化”。 |
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