据估计，我国目前大约有2亿高血压患者，而高盐饮食则是引发高血压发生的主要危险因素之一。大量流行病学调查资料证实，盐吃得越多患高血压的风险就越大。 世卫组织在心血管疾病预防控制措施中建议，成年人每人每天摄入的盐量应在6克以下，而我国居民的盐摄入量大约为每人每天12克！ 对此，专家指出，一定要控制和降低我国成人的盐摄入量。同时对于宝宝们来说，一定要从儿童期开始就坚持低盐饮食，而且越早开始收到的效果就越好。 6个月以内——不需要加盐 中国营养学会对6月龄以内婴儿钠的日推荐量是200毫克，换算成食盐是0.5克。宝宝吃的母乳和配方奶当中，都含有一定量的钠，已经足够宝宝的生理需要了。 6-12个月——不需要加盐 这个时候，宝宝已经开始添加辅食了。有些妈妈会考虑，在制作辅食的时候，需不需要加些盐进去呢？答案是：不需要。 《中国孕期妇女、哺乳期妇女及0～6岁儿童膳食指南》中提出：6～12个月宝宝的膳食要“少糖、无盐、不加调味品”。 这是因为1岁以内的小宝宝肾脏功能还不完善，不能排出血中过量的钠盐，如果摄入的盐过多，不仅会增加他的肾脏负担，还会养成他口味偏咸的饮食习惯，长期下去可能会形成挑食的毛病，甚至增加成年后患高血压的危险。另外，吃盐过多还是上呼吸道感染的诱因，因为高盐饮食可能抑制黏膜上皮细胞的增殖，降低其抗病能力。因此应从小培养孩子口味清淡的好习惯。 而对于1岁以下的小宝宝来说，每天所需要的盐量还不到1克，他们每天所吃的奶类和辅食中本身所含的钠就足以满足宝宝的需求了。 1-3岁——可以加少量盐 这个年龄段的宝宝每天对盐的需要量不到3克，在给1岁以上的宝宝制作食物时，可以适量地加点儿盐，但也不要过多。其次，由于这一时期宝宝的牙齿发育和咀嚼功能还都不太完善，所以还需要单独给他们制作食物。在制作时，不要加过多的调味品，葱、姜等调味品最好等宝宝3岁以后再添加。另外，盐的量也需要加以控制。 小心那些“看不见的盐” 日常我们摄入的盐主要来自食物自身、烹调时的调料以及食品加工过程中添加的盐。而味精、酱油等调味品，咸菜、酱菜等腌制品，香肠等熟食以及部分冷冻食品、快餐和零食等中的盐，则属于“看不见的盐”，所以，如果添加了这类食品或调味品，还要适当地减少盐量。 另外，宝宝的一些零食当中，含盐量也不容忽视。在宝宝经常吃的零食中，含盐冠军是海产干货，其中鳕鱼丝、鱿鱼丝和海苔是含盐量较高的前3名。经研究测定，每100克鳕鱼丝中的含钠量就高达2070多毫克，鱿鱼丝1782毫克。而对于成年人来说，健康饮食每人每天盐的摄入量建议不超过6克（含钠量相当于2400毫克），那么只要100克海产干货就差不多相当于一天的盐分了。如果再加上一日三餐，那盐摄入量肯定是大大超标。 1克盐是多少？ 不久前，北京市曾经大力推广“限量盐勺”政策。家庭所领取的盐勺，每平勺的盐量刚好为2克。还有，1啤酒瓶盖（一平盖）的食盐是3.6克。 本文来源：《父母必读》杂志 精彩推荐 剥栗子核桃皮，原来可以这么简单！ 点↓阅读原文查看，点右上角分享 |
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