这种“健康”酱油，吃不对量反伤身，不如学会这两招

最近超市里出现不少“薄盐”、“减盐”、“轻盐”等调味品，不仅有酱油，还有鸡精、蚝油、豆瓣酱等。

这些薄盐调味品到底减少了多少盐？薄盐酱油真比普通酱油更健康吗？

一、为什么要提倡“减盐”？

食盐虽说是我们日常饮食中不可缺少调味品，但随着越来越多的研究发现，高盐会对身体健康造成一些危害，减盐也逐渐成为了不少消费者的共识。

随着经济生活还有社会的发展，我们现在的慢性非传统疾病发病率是非常高的，尤其是跟盐有关的高血压和脑卒中等疾病。

控制食盐的摄入量，对高血压的防治、降低高血压的患病率、降低血压的水平等，是一种很有效的措施和方法。

二、薄盐酱油跟普通酱油有何不同？

薄盐酱油实际上是把盐含量降低了，同时钠含量也降低了。

将同一品牌的薄盐酱油和普通酱油进行对比，薄盐酱油每15毫升约含钠722毫克，而同品牌的金标生抽、特级酱油、精选生抽，每15毫升含盐量分别为1145毫克、1032毫克和1164毫克。

专家表示，与普通酱油相比，减盐酱油在钠含量上确实有所减少。两种酱油在原料上的差异不大，但不同的厂家，根据酱油酿造工艺不同，含盐量降低的程度也有一些差异。一般情况下，薄盐酱油比普通酱油的含盐量降低约10%到30%。