|
俗话说：好厨师一把盐，菜的美味很多都是靠盐来实现的，但是食盐真的是一个让人又爱又恨的“宝宝”，盐吃多了无疑会对身体造成很大的损伤。  食盐的主要成分是氯化钠，摄入足量的钠离子对于维持生理机能至关重要，夏季出汗多，钠离子会随着汗液大量流失，如果不能及时补充，生理机能会受到严重影响。但凡是都讲究一个平衡，盐吃少了不行，吃多了同样不行。 食盐吃的太多，最直接的问题就是会引起血压升高，我国患有高血压的人群已经高达2.7亿，每5个人当中就有一个是高血压患者，在影响着我们的日常生活。那仅仅是吃饭少放盐就可以了吗？答案是错误的，在我们身边还有很多隐形的高盐食物。  1、高血压患者远离这种调味料：酱油 酱油中氯化钠、谷氨酸钠、苯甲酸钠含量较多，而且他们都是钠的来源，所以有高血压，糖尿病，冠心病的人要像控制盐一样控制它，少放为宜。  2、高血压患者远离这种调味料：豆腐乳 腐乳的营养价值很高，含有人体所需的氨基酸、蛋白质、维生素B2、维生素B12、钙、铁、锌等多种营养成分，对人体十分有益。这些营养成分极易被人体消化吸收，以及利用率极高，其中含有大量的蛋白质，能够高达15%左右，这种营养成分是细胞的重要组成成分。 但腐乳的含盐量也是不容忽视的，生活中常见的一小块腐乳就含有大约5克左右的盐量，而最新版《中国居民膳食指南》推荐我们：每天食用盐的量要控制在6克以内。  3、高血压患者远离这种调味料：味精和鸡精 要在放了大量的盐之后，又放了大量的鸡精或者是味精，虽然它们在作用上是有所差别，盐主要是帮助食物变得更有味道，而鸡精以及味精则是用来提鲜的调味品。 由于味精和鸡精的主要成分是谷氨酸钠，同样含有钠元素，所以当做是食盐的替代品，炒菜时切记不要重复放。  4、高血压患者远离这种蔬菜：芹菜 一斤芹菜的钠量达2g，如果烹饪过程中再放入大量食盐、酱油等调味品，就很容易食盐超标了。当然芹菜本身是种健康蔬菜，吃芹菜时注意尽量不要放盐即可。  5、高血压患者远离这种蔬菜：茴香 茴香是所有蔬菜中含盐最高的，一斤茴香大概含钠是2.4g，比一斤芹菜的钠含量2g还要高，而吃茴香馅饺子时我们还会放很多酱油，食盐，这样总体食盐的摄入量就会超标了。  6、高血压患者远离这种蔬菜：茼蒿 茼蒿的含盐量同样很高，钠含量跟茴香不相上下。所以吃茼蒿不管凉拌、水煮还是清炒，都记得少放一些盐。 最后爆炸营养课堂的营养师提醒大家：对于口味重的人，改变盐的摄入的确是件很难的事。可以用醋、葱、蒜、辣椒、芥末等替代食盐，增加食欲。或者炒菜时不放盐，吃的时候将菜蘸少许酱油，这样咸味附着于食物表面，既能感觉到明显的咸味，又不至于过量。 各位朋友，你的血压是否稳定？你还知道哪些含盐量高的食物吗？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。 |
|
|
