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听说，偶尔犯懒可以提升幸福感 给偶尔犯懒又无面包不欢的同学推荐几款容易上手的面包 海蒂白面包做法（免揉版）这款面包含水量偏大，操作的时候很黏是正常的。
表面装饰：高粉适量 奶粉和水混合加热至四十五度左右加入黄油，等待黄油完全融化。 黄油完全融化后，确定混合液不会烫手时加入高粉、酵母、盐和糖，用刮刀搅拌到没有干粉 打蛋器和面模式搅拌四十秒（打蛋器配的搅面棒第一次派上用场），也可以把面团装进保鲜袋用手用力揉搓四十下左右。 此时的面团放入烤箱，设置发酵模式七十度左右大概5-10分取出 操作台上撒适量高粉，面团平均分为八份，依次搓圆 盖上保鲜膜静置30-40分 四十分后面团重新整形，重新搓成圆形，松弛十分钟后 面团表面撒适量干粉防粘（由于面团较粘，可以铺油纸或者锡纸方便操作） 用擀面杖在中间位置用力压下不要压断。 均匀的摆在烤盘上
烤箱放一碗热水，发酵模式，温度设置45度左右（温度旋钮扭到70度以后再转回去），大概需要50-60分
面团发酵到两倍大为止
取出热水和烤盘，烤箱170度预热，面团表面筛适量高粉装饰
放入烤箱中层，170度上下管大概20分，喜欢纯白的面包可以在十分钟左右盖一下锡纸防止上色过重。
出炉后放在冷却架上彻底冷透 这是一款很百搭的面包，可以直接吃，含水量丰富的面团经过静置起筋口感软到跪~
也可以搭配培根或者火腿、芝士、鸡蛋、生菜做成汉堡，也是美美的一餐哈
还可以抹上自制草莓酱，味道更是别具一格
甚至还可以根据个人喜好搭配沙拉、肉松、酸奶等，总之，百搭白面包不是白叫的~-~ 【百变能量早餐--口袋面包Pita Bread】
口袋面包Pita Bread，又叫皮塔饼。是中东地区的主食之一。 将片状面团经高温烘烤之后，在瞬间胀大成为中空的饼状，从中间纵切便成为两个口袋形状的面包，可以塞入任何食材和菜肴，就成为美味的含馅面包。可以做成各种口味三明治。 新鲜的皮塔饼软糯中带有嚼劲，配上新鲜的肉类蛋白质和蔬菜纤维，早餐可以随心所欲的变换口味。
面团材料全部混合，揉成光滑的面团
盖保鲜膜放在温暖处发酵至2-2.5倍大
搓圆后盖保鲜膜松弛20分钟左右
烤箱225度预热7分钟左右，烤盘放入烤箱中层，上下管220度烤制7-8分钟，鼓鼓的就可以出炉了哈
口袋面包出炉可以叠起来存放，冷却后装袋即可。 从中间切开，放入喜欢的肉类、蔬菜就是满能量的一餐
PS: 没有TIPS,因为真的很简单。唯一要注意的就是需要高温快烤，烤制温度要够，时间不可以过久，否则饼皮干硬大大影响口感。
朴实如你【阳光杂粮乡村大面包】
天气热发酵变得很方便。一直做甜的软面包，回头翻一下基本上都是那一类。杂粮包，硬质面包做的都好少。接下来想尝试不同的东西。有兴趣的同学也跟着吧~ 没有石板没关系，烤箱不是蒸汽的也没关系。家庭烘焙最大的好处就是我们可以灵活的根据自己需要和喜好做出属于自己的东西。 这款面包口感外皮酥脆，内里无比松软。各种粗粮的味道越嚼越香。为什么写下这句话的时候总有是在形容一个人的感觉呢、、、
看过《幸せのパン》电影之后，对这样朴实有质感的面包总会有种特别的好感。或许内心深处也会有那样一个梦，那种你烤着面包我煮着浓汤的幸福，不时相视一笑的温柔。也在喜欢着那样干净安稳的惬意日子吧。
主料的所有配料混合揉成面团继续揉到扩展阶段，能扯出半透明的薄膜，破洞呈锯齿状
核桃和果干切碎后加入揉好的面团
放在温暖的地方盖上发酵布或者保鲜膜进行基础发酵
发酵至2倍大
手掌轻轻按压排气后两端各向1/3处折叠
垂直方向的两端再次各向1/3处内折
翻面，将其滚圆
20厘米直径的发酵藤篮里面撒黑麦粉，将面团光滑面朝下放进发酵篮
放入预热好的烤箱，中下层200度烤制30分钟
出炉后放冷却架彻底冷却切件即可
1、橄榄油我一起揉面了，感觉也没有太大影响。如果担心先油法会影响筋膜生成速度可以等面团揉光再加。 2、没有发酵篮没关系，可以利用家里其他用得上的工具或者做其他整形。不是一定要这个样子这个纹路。 3、烤制的时候注意观察，表面如果很快黄褐色可以盖上锡纸继续烘烤 4、黑麦粉、小麦麸皮之类的没有不要紧，面粉只用高粉和全麦粉也是不错的，注意灵活控制水分就好。我知道不是每个人家里都像呜一样备着各种粉粉~~ 5、老面，就是上次做面包剩下的面团冷冻了，没有可以直接不放，对制作过程并无影响
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