青木瓜排骨汤的做法

青木瓜排骨汤

更新于：2014-12-30 13:45:24

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青木瓜排骨汤的简介及特色

上海的冬天阴冷潮湿，西北风一吹冷到骨头里，真是受不了。一到冬天家里餐桌上少不了的就是一道汤，一碗热呼呼的汤下肚，人就会感到浑身暖和，幸福感由然而生。 吃腻了鸡汤蹄髈汤，今天来介绍一道清爽的靓汤，其实应该有很多朋友都会做的汤啦，它就是木瓜排骨汤。加了木瓜的排骨汤吃起来有些甜，很鲜美，有点广东靓汤的感觉。 简单的介绍一下木瓜。木瓜里面有一种成份是木瓜酵素，可以分解蛋白质、糖类和脂肪以及促进新陈代谢，是可以减肥的。而青木瓜中所...展开>>

分类标签：美味粥汤美容菜谱丰胸食谱
菜品口味 香味	主要工艺 煲
所需时间 1小时以上	制作难度 普通
食材明细
排骨约500克	青木瓜半个
红枣三只
酒	盐
姜

教您青木瓜排骨汤怎么做，如何做青木瓜排骨汤才好吃

1、黑毛猪排骨，洗净待用

2、青木瓜，很新鲜的。对半切开

3、去籽去皮，切成块待用

4、取三个红枣待用

5、洗干净的排骨放入锅中，加水（差不多与排骨平）

6、加盖煮至有泡沫出来开盖

7、一直煮到浮沫大量涌出关火

8、排骨倒入漏锅中，用温水冲洗干净（一定要用温水，冷水会使肉质变老）

9、锅也洗干净，排骨重新入锅，加水（这次的水量稍微多些，我家喜欢喝汤水所以我放水稍多些。喜欢浓些的可以少加水）

10、煮开后倒入适量料酒

11、还有少许浮沫，用勺子撇除

12、放入二片姜，大火煮一会儿让酒气散发掉。加盖小火焖上一个半小时

13、放入木瓜块和红枣，煮开，再焖上十五到二十分钟就可以了

14、撒少许盐，盛出