冬天喝汤最为滋补，2分钟学会8种汤，让你天天不重样

玉米胡萝卜排骨汤

原料：玉米，排骨，胡萝卜，葱，姜

• 做法：首先将排骨剁成块，胡萝卜切滚刀块，玉米去皮洗净却段，葱切小段，姜切片。

• 然后排骨加点料酒焯水取出，然后放入锅中，加水放入玉米姜片。

• 最后大火烧开小火慢炖30分钟，出锅撒葱花放盐调味即可。

香菇排骨汤

原料：排骨，香菇，姜片

• 做法：排骨放入料酒焯水后洗净，姜切片，香菇泡发洗净。

• 将排骨和姜片还有香菇放入高压锅中，加水。

• 大火上气后，转小火压制10分钟左右，等自然下气后开盖根据口味调味。

原料：山药，排骨，姜，枸杞

• 做法：山药洗净去皮，切滚刀块。排骨切块洗净。

• 锅内加满水，放入排骨烧开撇去浮沫，放入姜片，枸杞，加入少量料酒。

• 转小火煮20分钟，放入山药，再煮制10分钟，出锅调味。

木瓜排骨汤

原料：排骨，木瓜，姜

• 做法将排骨切段焯水备用。木瓜去皮去籽洗净切块，姜切片。

• 将排骨放入汤锅中，加料酒放入姜片小火熬煮30分钟。

• 放入木瓜，根据口味调味，煮至木瓜熟透即可。

原料：排骨，番茄，番茄酱，姜

• 做法：排骨焯水洗净，姜切片，番茄开水烫去皮，切块。

• 排骨放入汤锅，加水，放姜片料酒，炖至排骨软烂。

• 最后放入番茄，加入一点番茄酱，炖煮至番茄熟，根据口味调味出锅。

海带排骨汤

原料：排骨，海带，葱，姜

• 做法：海带洗净打结，排骨切段焯水备用，姜切片，葱打结。

• 汤锅下排骨，姜片葱结，加入料酒。大火烧开转小火炖煮30分钟。

• 放入海带，再炖煮至海带熟透，调味出锅即可。

原料：莲藕，排骨，姜，香油，葱

• 莲藕去皮切大块，姜切片，葱切葱花，排骨切块焯水备用。

• 汤锅下姜片，排骨，莲藕，料酒，淋一点香油。

• 炖煮30分钟，撒葱花调味出锅。

原料：冬瓜，排骨，香菜

• 做法：冬瓜去皮切块，排骨切段，姜切片，香菜切段。

• 排骨下入汤锅，加水煮沸后，撇去浮沫，放入冬瓜，姜片。

• 煮到排骨与冬瓜熟透后，调味，最后撒上香菜。
  

其实炖汤都是差不多的步骤，排骨料酒焯水，排骨不焯水也行，但是浮沫一点要洗干净。炖煮的时候下姜片去腥，想排骨有盐味可以先放点盐炖煮，想味道更丰富，可以放入很少的八角桂皮。