鸡毛蒜皮都是一些小事,但是有些食材的“皮”还真的能够帮你成就养生的大事,果蔬皮的功效有哪些呢?。生活中我们经常会扔掉很多果蔬的皮,比如香蕉皮,菠萝脾、苹果皮等,其实只要我们善于利用这些果蔬皮,那么就能收到很好的保健功效,一起来看看果蔬皮的功效! 1、香蕉皮 台湾研究人员发现,香蕉皮提取物富含血清素,有助于缓解抑郁症。香蕉皮中的叶黄素可以保护眼睛细胞免受紫外线伤害。 吃法:将香蕉皮加水煮10分钟,冷却后饮用。 2、梨皮 梨皮是一种药用价值很高的中药,能清心润肺、降火生津。 吃法:将梨皮洗净切碎,加冰糖炖水服能治疗咳嗽,自制泡菜时放点梨皮,能使泡菜更脆,更美味。 3、南瓜皮 南瓜富含锌,有益皮肤和指甲健康,其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。另外,南瓜籽是有益大脑健康的欧米伽-6等重要脂肪酸的极好食物源。 吃法:距离南瓜皮越近的部分,营养越丰富。因此,南瓜去皮越少越好。南瓜籽可以煮着吃或晒干后炒着吃。 4、土豆皮 大多数人都知道土豆皮有益健康,但对个中缘由却不甚清楚。土豆皮真是营养库,拳头大的土豆皮就可以满足膳食纤维、钾、铁、锌和维生素C的一天需求量的一半。 吃法:烤土豆、煮土豆、连皮打成土豆泥、切片炒菜等都可以。 5、菠萝皮 菠萝皮(并非外面刺手部分)除了食物纤维和维生素C之外,菠萝中的菠萝蛋白酶可以分解食物,清除消化道内的死亡组织,具有护胃抗癌功效,菠萝皮中菠萝蛋白酶的含量是果肉的两倍。 吃法:将菠萝去除外表刺手部分后,连皮榨汁饮用或加入饮料中饮用。 6、苹果皮 苹果皮中含有槲皮素,具有抵御某些癌症的抗氧化剂,槲皮素是一种天然的黄酮类化合物,具有抗炎、扩血管等多种生理活性,同时还能促进肿瘤细胞的分化和死亡,最近还有数据显示苹果皮还具有逆转耐药的特性。 吃法:可以将苹果皮和切达干酪碎依次铺在金麦面包片上,最后盖上一片芝士片,放入烤箱烘烤至芝士起泡。 果蔬皮有哪些功效呢?我们吃水果、蔬菜的时候经常会把皮扔掉,其实果蔬皮具有很好的保健养生的功效,以上为大家介绍了果蔬皮的神奇妙用,赶紧get起来吧! 来源 :寻医问药网 |
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