豆腐干能做成这样，简直服了

豆腐干能做成这样，简直服了

味道 2015-08-12 10:10

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【丝瓜蒸豆干】

做法：

1、剁椒，橄榄菜，丝瓜及豆干改刀，码碗里

2、再淋上剁椒及橄榄菜，上锅蒸至熟即可

3、蒸好后拌至食材均有挂味即可

【肉末豆干炸酱】

做法：

1、黄豆酱与甜面酱搅匀，豆腐干切成小丁

2、锅里放油，烧至温热时关火，放葱姜先靠出香味

3、放香料，开小火，捞出所有的材料不用，至留下油在锅里

4、放肉馅翻炒，继续用小火，炒制肉馅变色，放料酒

5、稍煮，让酒精挥发掉，放酱炒匀，放入豆腐干丁

6、拌匀之后，放清水，小火慢炖，不停的翻炒，以免糊锅

7、水分靠干，酱也变得油光红亮后放入冰糖

8、翻炒至糖融化关火，盛出，彻底放凉后放冰箱冷藏保存

【豆干莴笋叶】

做法：

1、莴笋叶洗净入沸水锅中焯烫断生，沥干水分切碎

2、豆干入沸水锅中焯烫断生，捞出沥干水分切丁

3、莴笋叶和豆干混合，放白胡椒粉、麻油、酱油拌匀

4、撒上胡萝卜丁装饰下颜色明艳更有食欲

【香椿拌豆干】

做法：

1、煮锅中放水，焯烫香椿，另起锅，焯烫豆腐干

2、豆腐干切粒，锅放油，炸酥花生米，焯好的香椿切小段

3、取碗放花生米、豆腐干、香椿加香油、盐、白糖拌匀

【韭菜豆干蒸饺】

做法：

1、韭菜摘洗干净，沥干水分切碎，白豆干切碎丁，加虾皮

2、加十三香、花椒粉、香油、食盐，拌匀

3、取一个饺子皮，在中心位置放蒸饺馅

4、包好所有的饺子，铺上笼布，摆蒸笼中

5、入开水锅中，大火蒸，取出即可配合蘸汁食用

【五香烤豆干串】

做法：

1、豆腐干切块，豆腐干上上花刀，用签子串起来

2、芝麻酱用生抽泄开成酱，豆腐干刷上酱料腌制

3、辣椒粉、花椒粉、孜然粉、五香粉混合撒葱花入烤箱

【椒麻凉拌豆干】

做法：

1、豆干和红椒分别洗净切丝，蒜切末，小葱切末

2、锅里烧开水，先下豆干再下红椒焯烫，捞出沥水摆盘

3、生抽、盐、白糖、米醋、花椒油、香油、大蒜末、鸡粉、葱花拌均

4、一道好吃的凉拌豆腐干就做好了，现在可以上桌享用

【豆干回锅肉】

做法：

1、豆干切片，锅中加清水，放猪肉，加葱段和姜片大火烧开

2、盖盖转小火煮盛出放凉，将煮好的猪肉切片，豆豉剁碎

3、热锅下油放豆豉炒香，再放葱姜炒香，加肉片炒香

4、加入豆干翻炒，加入调料，旺火炒匀盛盘即可

【辣味韭菜炒豆干】

做法：

1、白豆干切条如平底锅煎至微黄备用，韭菜洗净切段

2、葱姜蒜切碎，红辣椒切圈，炒锅倒油爆香葱姜辣椒

3、倒豆干翻炒，加酱油、蚝油、糖，在加清水烧制豆干

4、倒韭菜炒匀，倒韭菜翻炒，加盐，鸡精，淋香油，炒匀

【茶香卤豆干】

做法：

1、豆腐干热水煮制捞出过凉，平摊开，完全晾干水分

2、夹住豆腐干，平行放置，横刀切，翻面横放，斜角切

3、切完所有的豆腐干，用竹签穿起或者直接晾晒干水分

4、锅烧热放油，豆腐干炸制金黄，外皮起酥

5、放卤料、冰糖、生抽、盐、荞麦茶包、清水大火煮开

6、放豆腐干煮开转小火煮至入味，关火盖盖浸泡几小时

【蜜汁豆干】

做法：

1、豆腐干切成较大的丁状，舀出三至四勺叉烧酱备用

3、锅内倒植物油，烧热后下入豆腐干，稍加翻炒

4、倒叉烧酱，炒匀，加清水，刚好没过豆干即可

5、小火焖煮至汤汁完全收干，将炒好的豆干平铺在烤盘上

6、入烤箱烘烤，至豆干表面干燥且颜色变深即可