豆干莴笋叶 cookfood 原料 主料:莴笋叶(适量)、豆干(豆腐皮,厚百叶)(适量)、胡萝卜(适量) 调料:白胡椒粉(适量)、酱油(适量)、麻油(适量) 做法: 1、莴笋叶洗净入沸水锅中焯烫断生 2、沥干水分切碎 3、豆干洗净,入沸水锅中焯烫断生,捞出沥干水分切小丁 4、莴笋叶和豆干混合,放适量白胡椒粉,麻油,酱油拌匀即可 5、撒上胡萝卜丁装饰下颜色明艳更有食欲 6、清爽小菜,营养美味,鲜的不得了。 丝瓜蒸豆干 cookfood 原料 主料:丝瓜(1条)、豆干(150克) 调料:剁椒(2匙)、橄榄菜(1匙) 做法: 1、备料丝瓜,豆干,剁椒,橄榄菜。 2、将丝瓜及豆干改刀,码在碗里。 3、再淋上剁椒及橄榄菜。 4、上锅蒸至熟即可。 5、蒸好后拌至食材均有挂味即可。 香椿拌豆干 cookfood 原料 主料:香椿(100克) 调料:豆干(50克)、花生米(50克)、盐(适量)、糖(适量)、香油(适量) 做法: 1、煮锅中放水,焯烫香椿。 2、另起锅,焯烫豆腐干。 3、豆腐干切成小粒。 4、炒锅中放油,小火炸酥花生米。 5、将焯好的香椿切小段。 6、取一只碗放上炸好的花生米、豆腐干、香椿加香油、盐、白糖搅拌均匀。 素肉末豆干炸酱 cookfood 原料:黄豆酱、甜面酱、素肉粒、豆腐干、植物油、冰糖、桂皮、香叶、丁香、姜、花椒、八角、清水。 做法: 1.黄豆酱与甜面酱混合在碗里,搅匀。 2.豆腐干切成小丁。 3.锅里放入比平时炒菜多一倍的油,烧至温热时关火,放入姜先靠出香味。 4.放入所有的香料,开小火。 5.慢慢烤出香料的香味,捞出所有的材料不用,留下油在锅里。 6.放入素肉粒翻炒,继续用小火。 7.炒至素肉粒变色。 8.稍炖煮一下,放入拌匀的酱。 9.翻炒均匀,放入豆腐干丁。 10.拌匀之后,放入一碗清水,小火慢炖,其中要不停的翻炒,以免糊锅。 11.大约30分钟左右,放入冰糖。 12.继续翻炒至糖融化,酱也更加浓稠,关火,盛出装入保鲜盒里,彻底放凉以后放入冰箱冷藏保存。 今日推荐 长按上图,查看详情 来源 | 新素地球 |
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