冰芥柠双脆

　　虽然已经立秋了，但是秋老虎比酷暑更加让人难耐。

　

　　材料：青笋100g，胡萝卜100g，半个柠檬的柠檬汁，芥末油2g，香油3g，盐1g，糖2g，冰水适量

　　1，青笋去皮，切成细丝，备用

　　

　　2，青笋去皮，切成细丝，备用

　　

　　3，把切好的青笋丝和胡萝卜丝放入冰水里，浸泡15分钟（如果没有冰水，把白开水放到冰箱冷藏到比较低的温度也ok）

　　

　　4，捞出青笋、胡萝卜丝，控干水分，加入盐，糖，柠檬汁，芥末油和香油调味，拌匀即可