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说起东坡肉，一定很想起大文豪苏东坡。相传，东坡肉正是由苏轼所创制出来的，今天，吃喝君就来教大家制作这道流传千古的美食。 用料： 带皮猪五花肉 葱 姜 大料 酱油 盐 白糖 料酒 做法： 1、把葱择洗干净，切段；姜洗净，用刀拍裂。 2、将猪肉洗净，切成大块，放锅中，加水埋住肉，放入葱、姜、大料，开火，煮开后撇去浮沫，煮至大半熟，捞出控水。 3、把猪肉块放到炒锅中，中小火把两面煎黄，加酱油、料酒、白糖，烧一二十分钟。 4、把猪肉块连汤放入带盖的容器中，盖上盖，放入蒸锅中，隔水中火蒸一个小时即可。 |
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