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1原料
紫薯泥约125克、鸡蛋两个、黄油25克、白糖75克。
2做法
1、紫薯一根，用锅压熟，勺子压成泥。
2、准备好各种原料。
3、鸡蛋分开蛋黄，蛋清。用蛋清加糖打发蓬松。
4、依次加入蛋黄、黄油和紫薯泥，搅打均匀。
5、倒入抹油的模具中185度约15分钟。
6、切好装盘后浇上桑葚果酱就可以吃了。
3小提示
1、蛋清不用打的很发，一般蓬松就可以了。
2、逐一倒入材料后一定要搅打均匀，尤其是紫薯泥，有纤维所以更要注意。
3、模具抹油才好脱模哈，不过直接吃就不用啦。
4、可以直接吃也可以换成其他味道的浇汁。
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