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相信有很多吃货都是零食控，经常一出门就会忍不住把各种各样的零食往家搬。  难道你还不知道，其实好多零食都是可以在家自己做的吗？制作起来其实并不复杂哦~与其经常在外面买不健康的零食，不如备一些原料在家，想吃的时候就动手做上一些，更省钱也更健康。 吃货们，赶紧接招吧！黄油蔓越莓小饼干   原料： 黄油75克、面粉110克、全蛋液15毫升、糖50克、蔓越梅35克。 步骤： 1.黄油在室温中软化，加入糖和蛋液搅拌均匀。 2.面粉过筛，加入到黄油中一起搅拌成光滑的面团，然后加入切碎的蔓越梅干搅拌均匀。 3.将面团放置在保鲜膜上捏成长条形状，然后包上保鲜膜放进冰箱冷冻45分钟。 4.取出冻好的面团（即饼干坯）切片，烤盘上铺黄油纸，将饼干分散开摆在烤盘上。 5.烤箱160度左右预热5分钟，之后将饼干放入烤15-20分钟。 6.饼干烤好之后，尽情享用香味诱人的小饼干吧！健康非油炸薯片   原料： 土豆、盐、五香粉、孜然粉、辣椒粉等自己喜欢的调味料。 步骤： 1.土豆去皮切成1mm左右的薄片，切好的土豆片浸泡在冷水中。 2.取出土豆片，控干水分，加入自己喜欢的调料粉搅拌均匀，腌制5分钟左右。 3.将土豆片摆在盘子中，注意不要堆叠，放入微波炉高火加热3分钟。 4.取出土豆片翻面，之后再高火加热3分钟。 5.取出晾凉就制作好了非油炸的健康薯片，味道和超市里卖的袋装薯片几乎没有任何区别！微波炉牛肉干   原料： 瘦牛肉1kg、酱油、生姜、料酒、糖、调味粉（五香粉、孜然粉、辣椒粉等）。 步骤： 1.将牛肉顺着纹理切成1cm左右宽的长条状，放在冷水中，加入适量生姜，浸泡2小时。 2.取出牛肉，控干水分，用酱油、料酒、糖和适量自己喜欢的调味粉与牛肉搅拌均匀，在冰箱中腌制几个小时，不着急的在冰箱中腌制一夜效果更好。 3.将腌好的牛肉平铺在盘子中，不要堆叠，放入微波炉中火加热5分钟。 4.取出后倒掉水分，再次加热5分钟，反复2-3次至牛肉熟透，不再析出水分即可。 5.美味的牛肉干可以开吃了，味道不足的还可以再撒一些调味粉，用密封的保鲜盒保存即可。懒人蛋挞   原料： 速冻蛋挞皮8个、蛋黄2个、牛奶50ml、淡奶油100ml、白糖15-20g。 步骤： 1.将牛奶、淡奶油、白糖一起搅拌均匀直至白糖融化，之后加入蛋黄继续搅拌均匀就制作成了蛋挞液，注意不要打发。 2.蛋挞皮解冻后，将蛋挞液倒进蛋挞皮中，八分满即可。 3.烤箱220度预热后，将蛋挞放入中层烤15-20分钟，注意时刻观察蛋挞的上色情况。 4.烤好之后稍微晾凉一点就可以开动了，有了蛋挞皮，在家自制蛋挞就是这么简单！焦糖布丁   原料： 蛋黄3个、淡奶油225g、牛奶75g、白糖30g。 步骤： 1.将牛奶、白糖、淡奶油混合在一起，不断搅拌至白糖融化，之后加入蛋黄继续搅拌均匀。 2.将搅拌好的布丁液过筛，除掉蛋黄固体和气泡。 3.烤箱170度预热，将布丁液倒入布丁杯或其他容器中放置在烤盘上，烤盘加半寸深的水，一起入烤箱25-30分钟，布丁表面出现焦糖色即可。 4.晾凉之后开吃吧，制作简单，准备材料和制作蛋挞的材料相同，可以两个零食一起做。蛋白椰丝球 原料： 蛋清4个、椰丝200g、白糖200g。 步骤： 1.上面提到的蛋挞和焦糖布丁都只用到了蛋黄，剩下的蛋清也不用浪费，拿来做这个蛋白椰丝球特别简单好吃。先把蛋清打发成硬性发泡，就是碗倒置时蛋清也不会掉下来的程度。 2.白糖分3次加入到蛋清中，每次都搅拌均匀后再加入新的白糖。 3.同样的手法将椰丝分3次加入到蛋清中。 4.烤盘上铺好黄油纸，将蛋清混合物固定成直径3-4厘米的小球状一个个排列在烤盘上，烤箱150度预热，烤制30分钟左右，用牙签检验无黏着物即可。 5.晾凉之后就做好了味道超棒的蛋白椰丝球。5分钟马克杯蛋糕 原料： 鸡蛋1个、面粉1/4杯、可可粉2汤匙、牛奶2-3汤匙、食用油少许、白糖2茶匙、盐少许、其他喜欢的配料（巧克力碎、榛果碎等）。 步骤： 1.将除配料以外的所有原料倒进马克杯中，推荐先倒液体再倒固体，完全搅拌均匀，不要留有面粉块。 2.放进微波炉中高火加热2分钟，取出蛋糕撒上自己喜欢的配料，继续加热1分钟。 3.可以开吃了~全程只要5分钟，就是这么简单方便。炸意面 原料： 意大利面适量、食用油、调味粉（五香粉、孜然粉、辣椒粉等）。 步骤： 1.准备热锅热油，如果意面太长可以切成两半下锅炸至金黄色。 2.炸好的意面放在吸油纸上，撒上自己喜欢的调味粉，一款快手小零食就做好了。三色芋圆 原料： 紫薯、红薯、芋头各300g、红薯淀粉150g*3份、马铃薯淀粉30g*3份、白糖。 步骤： 1.紫薯、红薯、芋头去皮切块蒸熟，分别捣成泥状。 2.取一份红薯淀粉和马铃薯淀粉混合，要留出约1/3的红薯淀粉备用。淀粉中倒入开水适量，用筷子快速搅拌捏成团状，加入紫薯泥混合，加入适量白糖揉成紫薯团，揉的过程中会沾手，慢慢加入预先留出的红薯淀粉一起揉至光滑不粘手的紫薯团。 3.同样的方法揉好红薯团和芋头团。 4.都做好后将三个团子揉成长条，切成小块，准备一锅开水，将所有芋圆下锅大火煮2-3分钟，期间不断搅拌，直到所有芋圆都漂浮起来，里面熟透。 5.Q弹的三色芋圆就做好了，可以直接吃也可以根据自己的喜好做红豆芋圆冰一类的甜品，尽情发挥创意吧。 |
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