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◎ 重瞳子 一帮小孩，喜欢在人家的葡萄架下玩耍，看着挂坠的串串圆珠子，随手摘来吃，口中念着“吃葡萄不吐葡萄皮，不吃葡萄倒吐葡萄皮儿。”我们还去墙角边寻找葡萄的根藤，顺着黑藤画线，直到够不着为止。葡萄不像橘子桃子枇杷这些果树，它的经脉往空中架开，平铺着，土地在小孩的眼里，太神奇了，就像电视中播放的齐天大圣，变换着各种不同的东西出来，供人果腹、品尝各种美味。 葡萄正像佛经说法，乃是从久远劫度脱得来。据考证，葡萄科植物，其年代古老得可与恐龙相比。考古学家发现，在今安纳托利亚、格鲁吉亚和亚美尼亚地带，还留存着距今一万年前的葡萄种子化石；与亚美尼亚相邻的伊朗，早在7000多年前，即已开始酿造葡萄酒；而埃及，法老蝎子王的陵寝中，其陪葬品中即有葡萄酒罐，距今已有5000多年了；欧洲的葡萄酒酿造，起源于希腊，从Dikili Tash遗址的葡萄籽实物来看，证明爱琴海地区在公元前4000年即已有葡萄。可见，葡萄强劲的根筋，遍延至亚非欧各地。那葡萄起源于何处呢？瑞士学者德康多尔认为：“葡萄野生于西亚、南欧、阿尔及利亚和摩洛哥之温带区域……埃及人栽培葡萄及酿酒，为时已有五六千年之久，西欧古代腓尼基人、希腊人及罗马人，亦皆知其栽培法，独东亚则较迟，中国于公元前122年以后，始有栽培之者。”此后的学者，皆奉德康多尔的说法为圭臬。 但中国的葡萄，似乎并非始于公元前122年，司马相如《上林赋》云“梬枣杨梅，樱桃蒲陶。”《西京杂记》载“尉佗献高祖以鲛鱼、荔枝,高祖报以蒲桃锦四匹。”据考析，《上林赋》完成的年限最晚至公元前134年，如此看来，早在张骞出使西域之前，汉地已然有蒲陶。不止如此，中国的野生葡萄可以上溯至《诗经》年代，《豳风·七月》云：“六月食郁及薁, 七月亨葵及菽。”《王风·葛藟》曰：“绵绵葛藟，在河之浒。”葛藟、薁，即野生葡萄，可知，早在殷商时，我们的先祖即已采食此物。《周礼·地官·司徒》载：“场人，掌国人之场圃，而树之果蓏、珍异之物，以时敛而藏之。”郑玄注“果，枣李之属。蓏，瓜瓠之属。珍异，蒲桃、批把之属。”郑玄此说，不知来源何处，但从咸阳宫遗址所发现的葡萄壁画来看，葡萄在秦代种植的可能性，也不是没有。 汉代的葡萄，与本土野生的薁、葛藟，应该是属两个品种，因葡萄可写作蒲陶、蒲桃或蒲萄，可以看出，这些众多名称，都是汉字的拼合而已，中外学者大多认为“葡萄”乃是外来语音译过来。据希腊学家罗念生考证，汉时“蒲桃”二字的发音，直接源于希腊文“botrytis”；劳费尔则认为其名为波斯语“budawa”的对音。如若按读音来看，葡萄的读音与波斯语相近，与希腊语则相去甚远。照李树辉认为，葡萄原语音当为“butao”，中古突厥语拼为bor,由此又可还原为上古伊兰语bud、bod。如此一来，再结合地理位置来看，葡萄当是从伊朗直接传入中亚及新疆一带，从希腊传入中亚的可能性几乎甚少。从《史记·大宛列传》可知，当时与伊朗临近的中亚地区及新疆诸小国，皆已普种葡萄。而汉使也是从大宛等地带回葡萄种子，汉地这才开始种植蒲陶。 历来，关于西域品种的葡萄，是否张骞带回，也莫衷一是。《史记·大宛列传》只言使者带回，并未言任何人名。但据《汉书·西域传》载，葡萄是李广利破大宛之后，汉使者带回葡萄种，乃是张骞身后之事。故《博物志》言：“李广利贰师将军伐大宛，得蒲陶。”《太平御览》亦云：“贰师将军李广利征服大宛，携葡萄种归汉。”可以肯定，汉时从今乌兹别克斯坦引进了葡萄品种，但汉高祖时的蒲桃、武帝上林苑中的蒲陶，究竟是本土，还是方外之物，有待考究。 |
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