|
市场上有那么多种颜色的豆类，你对于它们的功效又知道多少？今天教你中医养生学“五豆补五脏”的理论，了解一下这些豆类的不同功效，以及什么时候吃什么颜色的豆才是最好的。 红豆也称赤豆，属火，味甘，性平，归心、脾、小肠经，被李时珍称为“心之谷”。由于红豆中还含有较多的膳食纤维，因此具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、预防结石以及解毒抗癌等作用此外，红豆还具有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病等均有一定的作用。 绿豆也称青小豆，属木，味甘，性凉，是清热、解毒、祛火的常备食品，被李时珍称为“菜中佳品”。《本草纲目》中记载：用绿豆煮食，可消肿下气、清热解毒、消暑解渴、调和五脏、安精神、补元气、滋润皮肤；绿豆粉解诸毒、治疮肿、疗烫伤；绿豆皮解热毒、退目翳；绿豆芽可解酒、解毒。常食能帮助排泄体内毒素，促进机体正常代谢，还可降低胆固醇，有保肝和抗过敏的作用。 黄豆也称大豆，属土，味甘，性平，入脾、肺、大肠经。黄豆具有良好地促进消化和吸收的作用。黄豆的颜色与脾脏相对应，可健脾宽中、益气补虚，经常食用还有助于延缓衰老，适用于面色无华、身体羸弱之人。 功效：1、增强免疫力；2、防止胆固醇；3、促进胃消化；4、阻止黑色素生成。 白豆亦称眉豆，味甘、性平、咸、无毒，入脾、肾经；《孙真人食忌》："肾病宜食。” 功效： 具有健脾、止消渴，补肾、生精髓、和五脏，调营卫，理中益气； 治消渴，口渴；外用治腮腺炎。 适宜肾虚者、腹泻者、小便频繁者、男子遗精、女子带下病者； 尤其是糖尿病、肾虚患者更佳； 白豆多食则性滞，故气滞便结者应慎食白豆。 需减肥者慎食。 黑豆也称乌豆，属水，味甘，性平。《本草纲目》中记载：“豆有五色，各治五脏，唯黑豆属水性寒，可以入肾。”黑豆中含有许多抗氧化成分，能促进肾脏排出毒素，具有明显的补益肾脏、益阴活血、强筋健骨、安神明目作用。 功效:1、预防动脉血管硬化；2、抗老防衰；3、预防骨质疏松；4、预防便秘；5、防止大脑老化；6、美容护发。 |
|
|
