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自制陈皮的做法大全

2015-08-22  昵称18824...
自制陈皮的做法
 

食材用料:

桔子皮[图]桔子皮随意

菜谱做法:

  • 自制陈皮的做法图解1

    1.挑选成熟的桔子,不要带青色。用盐水浸泡一会,打腊的桔子用牙刷沾牙膏刷干净,再用清水清洗干净

  • 自制陈皮的做法图解2

    2.洗净的桔子晾干水份,剥下桔子皮,白色向上,放在通风有阳光地方完全晒干。(我只是做了个造型,一定要放在有阳光,通风的地方晒)

  • 自制陈皮的做法图解3

    3.晒干的桔子皮放入蒸锅,水开后蒸约10分钟,蒸透的桔子皮再次晒干。

  • 自制陈皮的做法图解4

    4.依同样的方法,再蒸,再晒两次。(蒸过的桔子皮颜色会变的,已经有陈皮的样子了)

  • 自制陈皮的做法图解5

    5.待桔子皮完全晒干密封保存,交给时间,让它缓慢发酵,产生更多的药用成分。

菜谱小贴士:

小贴士 1、青色桔子皮晒出来就是青皮了,跟普通的陈皮作用不一样。青皮破气的作用非常强,主要用来治疗肝气郁滞,不适合一般人日常保健。来自网络2、蒸制的时候,新鲜桔子皮含有的挥发油散发出来,有强烈的刺激性气味,通过反复蒸制,让挥发油蒸发掉。

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