满汉全席小编和土豪吃过一次,给大家介绍一下。 久负盛名的名宴“满汉全席”原来就是这位九省疆臣、三朝阁老、一代大儒阮元所创制的。 原是清代宫廷中举办宴会时满人和汉人合做的一种全席。全席上菜一般起码一百零八种,南菜54道,30道江浙菜,12道闽菜,12道广东菜。北菜54道:12道满族菜,12道北京菜,30道山东菜。 满汉全席菜式有咸有甜,有荤有素,取材广泛,用料精细,山珍海味无所不包。 突出满与汉族菜点特殊风味,烧烤、火锅、涮涮锅几乎不可缺少的菜点,展示了汉族烹调的特色,扒、炸、炒、熘、烧等兼备,实乃中华菜系文化的瑰宝和最高境界。 |
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