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烤箱 烤箱的话，烤箱当然是越大越好，空间越大，受热越均匀，独立控温比较方便，但是主要还是看使用频率吧，如果使用不多的话，建议买个20到30l的就足够了，我刚开始用的的九阳的一款小烤箱，因为我不确定我能坚持多久，那时候相比其他烤箱来说很便宜才200出头，现在应该只剩100多。对于刚开始想做烘培的姑娘，我建议买一个便宜点，普通的烤箱，实在确定自己很喜欢做再换烤箱，我身边太多人都是看我做了，自己也想做，结果做不了几次，烤箱就彻底闲置了。便宜点的，就算闲置了，偶尔做做烤箱菜也不心疼。后来换了现在这台贝奥黄金烤箱，主要看中六根发热管和送的是不粘烤盘 电子称 烘培必备！！！比烤箱还重要，没有烤箱一些甜点还可以用冰箱或者燃气灶做，没有电子称真是活不下去！！！我自己买的是这款，买了两台，因为我在乡下还有一个家，所以加了工具都要备两套，我闺蜜几个也是买这款，我自己用了3年多了还没坏，电子称推荐买精确到0.1g的。 量杯量勺 如果实在没有电子称，这也是可以代替的，但是误差会比较大，特别是粉末状的东西。也是烘培里比较常用的东西。 这个一般烘培店都有卖。 刮刀 刮刀推荐买一体的，我上次买的不是一体的，结果煮东西，靠在锅旁边，被塑料手柄被融化了，然后断了！！TAT也贵不了多少，基本上买烘培用具的店都有，随便带就好。PS：家里如果是用不粘锅，用刮刀当铲子用超级方便，不会刮伤涂层，我们家都这么用。 打蛋器 手动打蛋器还是要备的，就算有了电动打蛋器还是需要他的，有时候混合东西很方便。 电动打蛋器 如果要打发蛋白什么的，还是建议买个电动打蛋器，手动会死的！！！我当时买的是祈合这款，我觉得很好用，用到现在了也没问题，当时是因为看中打蛋头是不锈钢的，之前好多打蛋器打蛋头都会生锈……- -！ 粉筛 不管有没有粉筛杯，筛网还是要配的，筛点可可粉啊，糖粉啊，装饰还是很方便的~ 粉筛杯 常做，量比较大的，建议配一个粉筛杯，比网筛快多了~~~方便~~ 玻璃纤维油布 比油纸好用多了！！！！烤饼干完完全全不会粘！！！一开始就是用这个，超级方便，以前的烤箱不是不粘烤盘，烤饼干垫油纸，被黏住了- -！这个解决了我的大麻烦！ 揉面垫 做面包，做馒头还是需要用到揉面垫的。买过两种，第一种难用到家，每次揉面团都会跟着面团一起起来，操作台粘不住，这是我买东西为了包邮顺便带的，结果好用哭了，揉面在也不会跟着面团一起动了！ 裱花袋 裱花袋有一次性的和反复使用的，一次性的方便，用完就可以扔，不用洗，硅胶的冬天做曲奇比较好用，因为冬天比较难挤，用一次性的挤面糊很容易挤破。 裱花嘴 挤曲奇用的，一般来说简单的裱花这样一套就够了。 锡纸 蛋糕上色和其他烤箱菜有时候会用到~~~告诉你们一个小窍门，锡纸筒做饼干可以用来整形~ 打蛋盆 关于这个，我觉得只要家里有大的不锈钢碗或者玻璃碗的话，没必要特意买一个，能省就省嘛~ 想来想去，暂时基础的只能想到这么多，其他东西还有很多很多，写不完的，基础的话，这些就够用了~~~ 好了，让我写这么长的帖子太不容易了，我要给麻麻去泡咖啡和写我写了半年还没写完的西北攻略了o(╯□╰)o大家凑合着看吧………… 原文作者：蓝梦凝忧 更多好帖： 分享一些实用的小家电和厨具 新手如何选购烘焙工具？ 好用的厨房用具汇总 分享下装修的小小心得和淘宝购物分享 拿着9块9，可以在宜家买什么？
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