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烘焙之路——玫瑰花心形饼干http://home.meishichina.com/recipe-231029.html“首先感谢美食天下与ACA主办的烘焙之路的活动，很开心与另十四位小伙伴们一起参加活动，要快过中国的情人节了，想着通过自己的双手，为心爱的家人，做上一份爱心饼干，可能是最最能表达感情的小礼物吧。将干燥玫瑰花捏碎，取出花萼，只留花瓣。加入浸泡后的玫瑰花。... 阅17 转0 评0 公众公开 15-09-14 19:46 |
1：炒青菜时，不宜加冷水，冷水会使青菜变老不好吃，而加开水炒出来的青菜又鲜又嫩。3：茄子切开后要立即下锅或者放入水中，不然茄子会被氧化成黑色。8：熬骨头汤时，中途切勿加冷水，以免汤的温度突然下降导致蛋白质和脂肪迅速凝固，影响营养和味道，最好一次加满水或者中途加适量开水。12：将虾仁放入碗内，加一点精盐，食用碱粉，用手抓搓一... 阅32 转3 评0 公众公开 15-09-10 21:39 |
3、在吐司片上盖上一片火腿、奶酪。（依次顺序为火腿、奶酪、火腿）火腿.、胡萝卜、圆白菜.、洋葱、芦笋、蘑菇等你喜欢的蔬菜都可以、奶酪片或奶酪丝。1、火腿切片，蔬菜切粗丝，奶酪片折叠一下再切成条。3、做火腿卷： 将火腿摊平，放上拌好的蔬菜，再放上奶酪条顺势卷起，并用牙签固定。做成焗烤的，只需将火腿卷并排放入烤箱，再在上面均匀... 阅33 转0 评0 公众公开 15-09-10 21:34 |
神一样的面包吃法 单调的早餐面包吃腻了吗？2: 把正方形范围内的面包压扁，形成一个凹槽。5: 烤箱预热180度，把4的成品放在铺好锡纸的烤盘上，然后送入烤箱上下火烤大约10分钟。5: 烤箱预热180度，把4的成品放在铺好锡纸的烤盘上，然后送入烤箱中层，上下火烤大约10分钟即可食用。肉桂苹果面包布丁：7: 然后将step3完成的布丁液过筛倒入烤盘中... 阅113 转7 评0 公众公开 15-09-10 21:26 |
生吃胡萝卜的好处。有专家就发现生吃胡萝卜，或直接喝胡萝卜汁比煮着吃，炒着吃都可以发挥更大的营养，因为生吃的维生素是不会被破坏的，可以更好的促进胡萝卜的健康，同时生吃胡萝卜，味道清甜，更有助于营养的吸收，但是对于一些肠胃不是很好的人，最好不要生吃胡萝卜了，以免引起不必要的肠胃疾病。同时由于胡萝卜是根茎食物，所以要生吃胡... 阅33 转0 评0 公众公开 15-08-31 17:04 |
烘焙是个坑 入坑需谨慎烤箱烤箱的话，烤箱当然是越大越好，空间越大，受热越均匀，独立控温比较方便，但是主要还是看使用频率吧，如果使用不多的话，建议买个20到30l的就足够了，我刚开始用的的九阳的一款小烤箱，因为我不确定我能坚持多久，那时候相比其他烤箱来说很便宜才200出头，现在应该只剩100多。打蛋器手动打蛋器还是要备的，就算有了... 阅1453 转4 评0 公众公开 15-08-26 15:39 |
从头开始做面包——面包新手攻略(面包基础知识详解)但在我看来，面团的搅拌（揉面过程）与面团的发酵同样处于同等重要的地位，同时影响着面包的成败。普通面包的面团，一般能发酵到2-2.5倍大，用手指沾面粉，在面团上戳一个洞，洞口不会回缩。将最后发酵好的面团入炉烤焙的时候，要注意千万不要触碰面团，这个时候的面团非常的柔软娇贵，轻微的... 阅70 转2 评0 公众公开 15-07-08 17:27 |
怎么在家自制黄油(图文教程)如果你有兴趣的话，自制黄油是非常简单的，下面我们就给大家图解一下自制黄油的步骤。自制黄油的步骤：5，还是将剩余的固体奶油颗粒放在原来的棉布上，慢慢倒上冷水来冲洗——倒入一些冷水后，再将棉布收拢，用步骤4的方法来挤压液体，这样反复进行，直到挤出来的液体澄清为止。6，把洗过的黄油（现在看起来像我们买... 阅326 转1 评0 公众公开 15-06-17 16:21 |
戚风成功的关键，就在于蛋白的打发，很多人说蛋糕膨胀不起来，或者说蛋糕放置了会回缩，其实零零总总的问题几乎都与蛋白打发，还有烤好了要倒置凉凉。与其说，影响的是蛋白打发，不如说是阻碍空气进入（蛋白打不起来）和破坏保护膜（蛋白容易消泡），这样便于理解一些。错误的容器：打发蛋白最好的容器是铜器，因为铜的酸性成份会中和碱性的蛋... 阅65481 转159 评0 公众公开 15-06-17 16:13 |
