?10分钟快速煮粥，又滑又绵稠！真是不可思议~

10分钟速成煮粥法！超简单方便，而且煮出来的粥又滑又绵稠，超级好吃！尤其上班族早上时间不够，不吃早饭又不好。赶快来学学吧！

做法：

第一步：将大米淘洗干净，略放些水将大米浸涨；

第二步：将大米连同盛大米的碗一同放入冰箱冷冻，直至将大米完全冻住；

第三步：需要煮粥时将冻住的大米取出，放入煮粥的锅中，并倒入适量的清水，开大火煮10分钟，即可。

用以上的方法煮了10分钟，这个时候米粒已经完全开花，如果熄火后盖着盖子再焖10分钟，完全是又绵又滑的粥。

喜欢早餐吃粥的，晚上睡觉前将米放入冰箱冷冻，第二天早上，拿出来10分钟就煮好了，十分方便省时！

原理是什么呢？

它的原理是：经过冷冻，米粒的组织受到破坏，产生一个个蜂球状的小孔，吸水力同时增强，遇到热水后，米粒就会变得松散，米粒里的淀粉开始变成煳状，那么就可以在短时间里煮出又绵又滑的白粥，而且并不影响粥的营养价值。

编辑：小豆子