油淋蒸茄子

养生家常菜

茄子的功效与作用：
茄子的功效可分为1.治胃癌、2.抗衰老、3.降低胆固醇保护心血管：吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、坏血病及促进伤口愈合等。4.清热解暑

用料
大茄子一个青椒一个红椒一个蒜瓣两瓣细香葱一根生抽少许醋少许香油少许食用油适量干辣椒

1.茄子洗干净后切成条2.上锅蒸熟（开锅后约7、8分钟）3.蒸茄子的时候，将青红椒、大蒜全部切成末、葱切成葱花备用4.将生抽、酱油（一丁点就好）、醋、香油、少许盐兑成调味汁5.将青红椒末、蒜末、葱花倒入调味汁中，用小勺拌匀6.蒸好的茄子端出来，把调味汁全部浇上去，再放少许干辣椒丝7.用一个小锅烧热适量植物油，趁热再均匀地淋到茄子表面8.吃的时候拌匀即可

9.可以预防高血压的油淋蒸茄子