油淋蒸茄子的做法

材料：茄子一个、鲜红椒、青椒各一个、蒜籽两瓣、小葱一根、生抽、酱油、醋、香油、植物油、干辣椒

做法：

1、茄子洗干净后切成条

2、上锅蒸熟（开锅后约七、八分钟）

3、蒸茄子的时候，将青红椒、大蒜全部切成末、葱切成葱花备用

4、将生抽、酱油（一丁点就好）、醋、香油、少许盐兑成调味汁

5、将青红椒末、蒜末、葱花倒入调味汁中，用小勺拌匀

6、蒸好的茄子端出来，把调味汁全部浇上去，再放少许干辣椒丝

7、用一个小锅烧热适量植物油，趁热再均匀地淋到茄子表面

8、吃的时候拌匀即可

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