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一、香辣鱿鱼虾  食材： 鱿鱼须300克，大明虾250克，泰椒米、青红椒米、干红椒节各少许，盐8克，味精3克，鸡精5克，孜然3克，料酒3克。 做法： 1、鱿鱼须用盐、味精、鸡精、料酒腌制10分钟后过油待用。 2、大明虾过油待用.。 3、锅留底油烧热，放入孜然、泰椒米、青红椒米、干红椒节煸香后倒入鱿鱼须、大明虾翻炒均匀，调味后出锅装盘即成。 二、醋溜白菜  食材：净白菜300克，植物油30克，香油7.5克，花椒15粒，精盐4克，酱油15克，米醋15克，白糖22克，水淀粉20克。 做法： 1.将白菜切成象眼块。 2.将油放入锅内，下入花椒炸糊，捡出，投入白菜，用油煸炒几遍，烹醋、酱油，下白糖、精盐，勾芡，淋入香油出锅即成。 三、鸡蛋炒粉丝  食材：鸡蛋、粉丝、胡萝卜、葱姜、洋葱、生抽、食醋、五香粉、油、盐。 做法： 1、胡萝卜切丝，葱姜、洋葱分袂切丝，香菜切段，鸡蛋打散加少许盐，粉丝提早泡软沥水备用； 2、取一小碗，参加适量生抽、五香粉、食醋、水拌匀调成料汁； 3、起锅烧热倒油，倒入鸡蛋液炒散后盛出； 4、锅里加少许油，参加葱姜、洋葱丝爆香后，放入胡萝卜丝煸炒到断生，参加泡软的粉丝继续翻炒几下； 5、淋入调好的料汁快速翻炒，倒入炒好的鸡蛋块再次炒匀，调入少许盐翻炒均匀即可出锅。 四、胡萝卜丝饼  食材：胡萝卜、面粉、鸡蛋、葱花、花椒粉、盐、植物油 做法： 1.将胡萝卜切成丝，再切成小段，葱切成葱花 2.在大碗中加入胡萝卜丝、葱花、盐及少量花椒面 3.再加入2颗鸡蛋，面粉及少量水搅拌成糊状 4.锅内加入植物油，烧到8层热时，舀入一大勺面糊，用铲子摊平 5.待一面基本熟时翻面，直至2面都金黄后即可出锅 |
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