 豆腐一直都很爱吃，煎、炸、炖任何一种都爱。特别是炖的，每次炖豆腐我都喜欢守在灶台边上，看着锅里冒着咕噜咕噜的泡泡，看着每一块豆腐慢慢的炖出蜂窝孔将味汁吸进豆腐块里面去，那种感觉很让人满足。呃，我这样一说是不是感觉有点变态呀，哈哈，不管了，反正我是喜欢的~~最后出锅时再撒上一把香葱，哇，那扑面而来的香味，真是让人受不了，口水一个劲的咽了咽，生怕流出来了！拿我妈的话来说就是：好（四声）吃。嘿嘿，我从小就这样好吃的呀。。
麻婆豆腐，我一直只知道它麻辣鲜香，所以才得以名字的。今天网上搜了一下，原来是很久前有一个姓陈的婆婆做的烧豆腐，后来她家开了店，然后这个陈婆婆脸上又有麻子，人称陈麻婆，所以她做的烧豆腐就叫【麻婆豆腐】了。挺有意思的来历。
 做饭其实挺有意思的，最大的一个好处是自己在家做可以按喜好调自己喜欢的味道，正不正宗到没什么关系我觉得，反正最后吃到嘴的是你自己嘛，嘿嘿~~所以想要喷我的人别浪费时间喔，我会选择看不到的呀~~
【菜名】麻婆豆腐
【食材】豆腐1块、肉泥50g、辣豆瓣2大勺、花椒10粒、蒜头、葱 【调料】盐5g、料酒3g、鸡精1g、油、胡椒粉1g 【做法】1..准备好所有的食材。 2.豆腐切成四方小块，切好块的豆腐加淡盐水泡15分钟后捞出沥干。 3.热锅下油煸香蒜末、花椒粒。 4.放一大勺辣豆瓣炒出红油， 5.下肉泥炒变色。 6.加入半碗清水，调入料酒、鸡精煮开。 7.倒入沥干好的豆腐再煮3分钟。 8.待汤汁只剩下少量时勾个薄薄的欠汁。最后撒上胡椒粉与葱花即可出锅。    【小提示】1.豆腐买嫩一些的豆腐，但做切的时候要小心些，别弄碎了。弄碎了就是不太好看。
2.豆腐我建议煮的时间长一些，会更入味。
3.豆瓣酱我不是用的郫县的，自己买的一种台湾的，味道我特别喜欢，你们家里有哪种就用哪种，都可以试试味道。
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